Гарэлка <<Лучжоу Лаацзяа>> вырабляецца ў горадзе Лучжоу правінцыі Сычуань. Яе вытворчасць пачалася яшчэ ў перыяд дынастый Цінь і Хань (221-220 гады да н.э.), атрымала актыўнае развіццё у перыяд дынастый Тан і Сун (700-1300 г.г. н.э.) і дасгянула свайго росквіту ў перыяд праўлення дынастый Міні Цін (1368-1840 г.г. н.э.). Самы старажытны склеп для вытворчасці гарэлкі мае 370-гадовую гісторыю. Цяпер для вырабу гарэлкі <<Лучжоу Лаацзяа>> выкарыстоўваецца цэлы комплекс самых старажытных склепаў Кітая (усяго іх налічваецца больш за 10 тысяч). У тым ліку, чатыры з іх -- дзяржаўнага значэння, і больш за 3 тысячы склепаў, узрост якіх перавышае сотню гадоў.