Смажаныя трубачкі з разнастайнай начынкай вельмі папулярныя ў Кітаі. Іх часта падаюць на прыёмах у кітайскіх пасольствах розных краін. Залацістая храбусткая скарыначка і пяшчотная духмяная начынка нікога не пакінуць абыякавым!
Чуньцзюань ядуць у першы дзень вясны. У смажаныя або прыгатаваныя на пары тоненькія пшанічныя аладкі заварочваюць начынку з бабовых парасткаў ці крухмальнай локшыны. Чуньцзюань – адна з дзевяці закусак урачыстай імператарскай вячэры Маньханьцюаньсі з 128 ханскіх і маньчжурскіх страў. - Р -