|
0911genwoxue
|
চীনা নাম: শু ছাই নোং থাং
বাংলা নাম: সবজি মাখন স্যুপ
প্রধান প্রধান উপকরণ: গাজর আধা কেজি, আলু ৩টা, পেঁয়াজ ৪টা, শক্ত পাউরুটি কিছু, মাখন ৫০ গ্রাম
মশলা: লবণ স্বাদমতো
রান্নার সময়: ৬০ মিনিট
রান্নার পদ্ধতি:
১. গাজর, আলু ও পেঁয়াজ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
২. গাজর লম্বা লম্বা টুকরা করে কেটে রাখুন।
৩. আলু আর পেঁয়াজ ছোট টুকরা করে কেটে রাখুন।
৪. কড়াইয়ে মাখন দিয়ে গরম করুন।
৫. মাখন গলে যাওয়ার পর পেঁয়াজ টুকরা দিয়ে ভাজুন।
৬. পেঁয়াজ সোনালি রং হওয়ার পর তার মধ্যে গাজর দিন এবং ভাজতে থাকুন।
৭. গাজর নরম হওয়ার পর কড়াইয়ে দুই লিটার পানি দিয়ে ফুটাতে থাকুন।
৮. ২৫ মিনিট সিদ্ধ করার পর আলু ও শক্ত পাউরুটি দিয়ে আরো আধা ঘন্টা জ্বাল দিতে থাকুন ।
৯. এবার পুরো স্যুপ ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন ।
১০. ব্লেন্ড করার পর স্বাদ মতো লবণ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ জ্বাল দিন।
হয়ে গেল সবজি মাখন স্যুপ ।
সুপ্রিয় শ্রোতা, এ রান্নাটি কেমন লাগলো? এ সুপের মধ্যে বিভিন্ন সবজি দেওয়া হয় বলে সকালে বা বিকেলে এটা খাওয়া শরীরের জন্য খুব ভাল। আপনারা আর কী রান্না শিখতে চান ইমেলে আমাকে জানাবেন। আচ্ছা, আজকের রান্না শেখা এ পর্যন্ত। আগামী বুধবার আবার কথা হবে। ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন। (স্বর্ণা/এসআর)
