Web bengali.cri.cn   
দেশে-বিদেশে বাড়ছে ভেড়ার মাংসের চাহিদা; বাড়ছে চীনা খামারগুলোর আয়ও
  2015-09-21 18:59:11  cri

মাত্র ২০১২ সালে ভেড়ার মাংসের উত্পাদন শুরু করেছিলেন চীনের ইনার মঙ্গোলিয়ার ইয়ান ছুচুন, গঠন করেছিলেন মাং ইয়াং গ্রুপ। তখন তিনি কল্পনাও করেননি যে, মাত্র তিন বছরে তার কোম্পানি চীনের বৃহত্তম ভেড়ার মাংস উত্পাদনকারী খামারগুলোর একটিতে পরিণত হবে।

ছুচুন ছিলেন একটা আর্থিক প্রতিষ্ঠানের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা। চাকরি ছেড়ে তিনি নেমেছিলেন এ ব্যবসায়। তিনি ভেবেছিলেন, এ ব্যবসা করে অর্থ উপার্জন করা অনেক কঠিন কাজ হবে। তিনি সেই চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করেন। কিন্তু অচিরেই তিনি আবিস্কার করলেন, যেমনটা ভেবেছিলেন তার চেয়ে অনেক সহজেই তিনি টাকা আয় করতে শুরু করেছেন। বিগত তিন বছরে তিনি ব্যবসায় এতটাই উন্নতি করেছেন যে, নিজের কোম্পানিকে স্টক মার্কেটে নিবন্ধিত করার চিন্তাও তার মাথায় খেলছে।

ইনার মঙ্গোলিয়াভিত্তিক মাং ইয়াং গ্রুপের মূলধন ২০১৪ সালে ১২০ কোটি ইউয়ান (১৮ কোটি ৮০ লাখ মার্কিন ডলার)-এ দাঁড়ায়। ছুচুন আশা করছেন, চলতি বছর শেষে তার কোম্পানির মূলধন ২০০ কোটি ইউয়ানে দাঁড়াবে।

ছুচুনের ব্যবসা এমন ফুলেফেপে ওঠার কারণ, মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে ভেড়ার মাংসের ব্যাপক চাহিদা। অবশ্য, চীনের অভ্যন্তরীণ বাজারেও ভেড়ার মাংসের চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। তাই দেশের ভেড়ার মাংস উত্পাদনকারী খামারগুলো চাহিদার সঙ্গে তাল মিলিয়ে সরবরাহ ঠিক রাখতে পারছে না। এর মধ্যে আছে বিদেশে রফতানির বিষয়টিও।

নিজের খামারের ব্যাপক সফলতার পিছনের মূল কারণ হিসেবে ছুচুন উল্লেখ করলেন ইনার মঙ্গোলিয়ার উন্নত তৃণভূমির উপস্থিতিকে। তিনি বললেন, উন্নত তৃণভূমির কারণে এখানে ভেড়াসহ বিভিন্ন গবাদিপশু লালনপালন করা সহজতর।

ভেড়া উত্পাদন ওর এর মাংস বিক্রির ব্যবসাকে অত্যন্ত কঠিন বলে আখ্যায়িত করলেও, এ খাতে উন্নতির ব্যাপক সম্ভাবনার কথা উল্লেখ করতে ভুললেন না ছুচুন। তিনি জানালেন, দেশে-বিদেশে ভেড়ার মাংসের চাহিদা ক্রমাগত বাড়ছে। তিনি বললেন, "মাত্র তিন বছরে ভেড়ার মাংসের বাজার এতটা সম্প্রসারিত হবে তা আমি আগে কল্পনাও করতে পারিনি।"

ভেড়ার মাংসের বাজার কেবল মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতেই বড় হয়নি, বড় হয়েছে চীনের অভ্যন্তরেও। চলতি বছর এ পর্যন্ত, সরকারি হিসেবে, চীনে ভেড়ার মাংসের উত্পাদন বেড়েছে মাত্র ৫ শতাংশ। অথচ এই একই সময়ে ভেড়ার মাংসের চাহিদা বেড়েছে বেশ কয়েক গুণ। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, হটপটের মত স্থানীয় ডিসের জনপ্রিয়তা বাড়া-ই মূলত এর কারণ। হটপটের মূল উপাদান ভেড়ার মাংস। গত বছর চীনের অভ্যন্তরীণ বাজারে ভেড়ার মাংস বিক্রি হয়েছে ২০,০০০ কোটি ইউয়ানের। বিশ্লেষকরা বলছেন, এর সবচে' বড় কারণ হটপটের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি।

অবশ্য ইয়ান ছুচুন মনে করেন, গেল বছর চীনের অভ্যন্তরীণ বাজারে ভেড়ার মাংসের আসল চাহিদা ছিল ৩০,০০০ কোটি ইউয়ানের। তিনি বললেন,

"চাহিদা ও সরবরাহের মধ্যে বিরাট ব্যবধান ছিল। আমার হিসেবে এটা ১০,০০০ কোটি ইউয়ানের কম নয়। আমি আশঙ্কা করছি, এ ব্যবধান আরও বাড়বে। কারণ, দেশে ভেড়ার মাংস উত্পাদনকারী বড় খামারের সংখ্যা কম।"

চলতি বছর ইয়ানের খামারের ভেড়া উত্পাদন-ক্ষমতা ২০ লাখে উন্নীত হয়েছে। তবে ভেড়ার মাংস ও মাংসের পণ্য উত্পাদন খাতে ইয়ান ক্রমবর্ধমান হারে বিনিয়োগ করে চলেছেন। আশা করা হচ্ছে, ২০২০ সাল নাগাদ তার খামারে বছরে গড়ে এক কোটি ভেড়া উত্পাদন করা সম্ভব হবে।

কৃষিপণ্য ও গবাদিপশু উত্পাদনের ক্ষেত্রে ইনার মঙ্গোলিয়াকে বলা হয় চীনের অন্যতম প্রধান ঘাঁটি। চীনে উত্পাদিত মোট ভেড়ার ২২ শতাংশই উত্পন্ন হয় এখানে। ইয়ানের মাং ইয়াং গ্রুপ-এর মত কোম্পানিগুলো এখান থেকে ভেড়ার মাংস বিদেশে রফতানিও করছে। তবে, এ ক্ষেত্রে তাদের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে হচ্ছে বিদেশি কোম্পানিগুলোর সাথে। এক্ষেত্রে বিশেষভাবে ইয়ান উল্লেখ করলেন নিউজিল্যান্ড ও অস্ট্রেলিয়ার কোম্পানিগুলোর কথা।

অবশ্য, ইয়ান দমে যাবার পাত্র নন। তিনি মনে করেন, প্রতিদ্বন্দ্বিতা থাকবে, থাকবে চ্যালেঞ্জ। তাই বলে থেমে থাকলে বা হাল ছেড়ে দিলে চলবে না। মাত্র তিন বছরে তিনি তার খামারকে চীনের অন্যতম সেরা খামারে পরিণত করেছেন। তিনি আশা করেন, একদিন তার খামারটি বিশ্বের অন্যতম সেরা খামারে পরিণত হবে। (আলিম)

মন্তব্য
Play
Stop
ওয়েবরেডিও
বিশেষ আয়োজন
অনলাইন জরিপ
লিঙ্ক
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040