首批20名北京老字號工匠評出平均年齡59歲

2019-10-31 09:08:08|來源：北京日報|編輯：李玥

　　原標題：首批20名北京老字號工匠評出

　　本報訊（記者潘福達）在近日舉辦的北京老字號傳承典範經驗分享會上，本市認定的首批20名北京老字號工匠集體亮相。

　　北京老字號工匠評選工作由市商務局、市人才工作局、市人力社保局、市文化和旅遊局指導，北京老字號協會組織實施。北京各老字號企業積極參與此次評選，通過推薦和自薦方式共申報60人，經過專家評審、打分並向社會公示，首批20名北京老字號工匠名單最終確定。

　　20名工匠均為國家級、市級非遺傳承人或國家級、市級非遺項目集體傳承代表。從所屬行業看，餐飲業7人，食品加工業3人，文化類3人，工藝美術類2人，商業零售類2人，中醫藥、工業、居民服務業各1人。從年齡和性別看，工匠們平均年齡59歲，最年長的82歲，最年輕的36歲，女性工匠有6人。

　　這些工匠在技藝傳承、創新發展方面做出了突出貢獻：北京二鍋頭酒的泰斗高景炎大師一生傾注白酒事業，建立大師傳習所帶徒100多人；月盛齋國家級非遺傳承人滿運來在古稀之年堅持帶徒，每週至少三天赴懷柔生産基地現場指導；工匠中最年輕的吳華俠經過艱苦努力，由一個打工妹成長為都一處燒賣傳人，先後推出奧運五彩燒賣、彩炫燒賣、玫瑰燒賣、五穀燒賣等。