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2019第三屆中國連鎖節在京舉行 四大熱門話題預測連鎖行業的新發展

2019-12-17 08:51:46  來源:消費日報網  編輯:李勝蘭

  終於來了!12月15日-16日,2019第三屆中國連鎖節總論壇在北京國際會議中心隆重舉行。

2019第三屆中國連鎖節在京舉行 四大熱門話題預測連鎖行業的新發展

(2019中國連鎖節現場)

  作為全球最大規模的連鎖産業峰會,中國連鎖節已成功舉辦了兩屆,成為世界範圍內最具影響力的連鎖産業交流平臺。這次第三屆中國連鎖節的舉辦,是進一步和世界溝通、對接國內外的知名品牌、高端人才、技術研發的有效途徑。

  全球處於VUCA時代,中美貿易爭端、歐洲經濟衰退、英國脫歐、全球貿易保護主義抬頭等等因素,使世界經濟整體低迷。而面臨經濟下行壓力的中國企業如何活下去,活的久一點?如何利用新思想、新模式、新技術、新管理突出重圍?如何科學創業,去成為新時代的新領袖、新品牌、新産業龍頭?

  在這些命題和困擾下,很多企業尚未發展成連鎖品牌,就已跟不上發展的腳步,成為被海浪拍死在沙灘上的一員,而在未來經濟發展放緩的幾年中,連鎖企業更需看清發展之路,謹慎來自八方的危機。

  因此,針對以上連鎖企業的發展痛點,在這次連鎖節上,逸馬集團董事長馬瑞光做了開幕演講並拋磚引玉,給大家提出了連鎖新航道的四個“M”,即“更美·力、更輕·高、更精·品、更數·智”,與會的行業大咖們也從這四個方向為連鎖企業的發展指明瞭方向。

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(逸馬集團董事長馬瑞光發表講話)

  “更美·力——梵古指數品味商業未來”

  梵古指數”源於一個英國研究:梵古作品在世界各個市場爆紅的時間點,與中産階級大規模崛起的時間重合,這意味著中産階級的崛起,帶來了消費升級。在顧客至上的今天,我們該如何為消費者提供獨特的審美體驗,該如何觸動消費者的情感?

  在該板塊論壇一開始,原中國藝術研究院院長、原中國非物質文化遺産保護中心主任、中國國學研究中心主任、研究員連輯就同大家講述了《新美學、新商業》,分析了美學為商業帶來的紅利,並呼籲各門類的商品生産都有一個挖掘精神內涵和審美價值的時代任務,而商業人士要有文化情懷、知識儲備、藝術修養和審美水準,在引領大眾精神性消費過程中,捕捉商業價值,獲取經濟效益;中國廣告協會學術委員會副主任、中國國際電視總公司副總裁何海明也表示,新視效、新感官等也是鑄就新連鎖品牌的要素,要把握運營數字時代行銷的變與不變,做有品質的産品和服務。

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(中國非物質文化遺産保護中心主任、中國國學研究中心主任、研究員連輯發表講話)

  愛美之心人皆有之,誰説商業就不能美?相比于實用性,由內到外的美感賦予了産品更多的附加值,更能引起消費者的情感共鳴,讓企業獲得更高的利潤。在這樣的導向下,顏值經濟、她經濟等概念層出不窮。胡桃裏、盤子女人坊,這些知名連鎖品牌的背後,其實都蘊含著隱形的美學,不論是音樂之美還是東方美,它們都是品牌的創新點。

  合縱文化集團執行總裁、胡桃裏音樂酒館董事長覃文平認為為商業空間注入靈魂,最終指向的是體驗和氛圍,要注重和受眾心靈感受的互動融合;盤子女人坊創始人楊健則向大家分享了有關文化産業標準化的三要素——即産品維度、服務維度和組織維度,只有堅持制訂並堅持標準,才能將産業做好。

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(合縱文化集團執行總裁、胡桃裏音樂酒館董事長覃文平發表講話)

  “更輕·高——無形資産鎖定無本萬利”

  2018諾貝爾經濟學獎獲得者保羅•羅默談及無形資産的重要性,提到無形資産的貢獻率高於有形資産。而在連鎖行業的整合洗牌中,往往是代表有形資産的店面被淘汰,留下的是無形資産——品牌。

  品牌戰略的直接目的就是擴大企業産品和服務在市場中的影響,藉以增加市場份額,取得巨大經濟利益。

  論壇上,中國廣告協會會長張國華發表了題為《新廣告、新品牌》的演講,他表示:品牌是一個企業的靈魂,目前中國的品牌建設顯得尤為重要;阿拉丁聯合創始人、原恒源祥高級副總裁李巍則認為在無形資産這方面,其中品牌授權,是放大企業資産的最有效的杠桿工具,“可授權的品牌”與“授權經營的能力”協同,可以建成品牌化組織平臺。

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(阿拉丁聯合創始人、原恒源祥高級副總裁李巍發表講話)

  而關於IP品牌,中國香港銀紫荊星章獲得者、中國香港知識産權署原署長、中國香港執業大律師張錦輝闡述了用IP品牌創造未來的幾個方法,他認為,在動態營商環境下,必須要學會利用社交媒體找新客、注重産品和服務的功能和品質、拓展客戶層。

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(中國香港銀紫荊星章獲得者、中國香港知識産權署原署長、中國香港執業大律師張錦輝發表講話)

  正如道家所説:“萬物生於有,而有生於無”,商業模式裏如果懂得注重對品牌經營的考慮,那就是走輕資産獲取高利潤的道路,是用無形資産鎖定無本萬利,可以讓企業資産更輕,讓企業利潤更高。

  “更精·品——精益管理驅動極致産品”

  精益管理的概念脫胎于“精益生産”,但如今精益管理的需求已經拓展到産品開發、協作配套、銷售服務,貫穿于企業生産經營活動全過程。

  連鎖産業從個體戶,到“千店一面”,再到“千店千面”,開始到“千人千面”,更加靠近客戶,才能創造更大的客戶價值。

  精益求精“更精,更細”的要求,是以客戶為中心,發展自有品牌,不斷迭代,為客戶提供定制産品,提供極致服務,超越客戶的期待;同時為企業提供增長驅動,獲得利潤豐收,實現“更精•品”。

  在這一方面,日本伊藤洋華堂執行董事片山裕介指出:無論如何,競爭優勢的有效期終究會到來,為了生存需要不斷地革新化,企業需要有察覺客戶需求變化的能力,抓住用戶的心理和習慣,這樣才是連鎖實體立足之本。

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(日本伊藤洋華堂執行董事片山裕介發表講話)

  而被稱為消費“王”、逸馬連鎖大學的名譽院長王岑認為,追求精益,對消費群體也需要細分,目前來看低線城市也孕育著消費升級的機會。

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消費“王”、逸馬連鎖大學的名譽院長王岑

  除了上述幾位嘉賓,不得不提到的是百果園,其總裁徐艷林在向大家介紹《百果園的運營管理之道》時表示:要用“利他”和“愛”,提供給顧客比競爭對手更高價值和性價比的産品及服務,只有這樣,才是“精益生産”。

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(百果園總裁徐艷林發表講話)

  “更數·智——5G數據預見智慧生活”

  5G時代萬物互聯,海量的數據和連接,我們周圍的所有物品,都將邁入智慧化、無人化,它們會主動與人類溝通,滿足生活中的一切需求,企業也必然加強客戶的黏性及提供更新奇的體驗。這個數智化時代,對於全球各大經濟體而言將會遇到怎樣的巨大發展機遇?成長型企業如何借此東風?

  華為憑藉全球領先的5G技術,推動智慧零售更加深入。總論壇上,對於未來零售行業的發展,華為雲零售和電商行業解決方案總經理徐擁軍告訴大家:“華為一直在做零售方面的數字化轉型實踐、智慧零售生態的構建,也一直在助力零售企業數字化轉型。”

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(華為雲零售和電商行業解決方案總經理徐擁軍發表講話)

  蘇寧技術研究院博士羅海棠也一直思考著未來零售行業的趨勢,她認為在未來流量去中心化、場景內容化、供應鏈智慧化、服務專屬化、商品個性化、體驗數字化;其中門店的數字化需要將技術和商業相結合是非常重要的。

  眾多連鎖巨頭也在積極佈局智慧零售、智慧門店,能抓住這波紅利需要眼疾手快。

  睿博數據創始人、中國商業信息化委員會副理事長陶承睿表示:“無數據,不連鎖,未來的連鎖生意必須是全鏈路數字化。”

  因此,誰能利用技術變革及早地預測消費者的需求,不停地優化智慧體驗,增加用戶粘性,誰就將在新時代佔據競爭高地。

  正如網聚資本投資副總裁王璞分享的絕味鴨脖連鎖快速增長的要素,信息化、有效規模和加盟商管理,這些是讓絕味的業務系統更加完善、用戶體驗更加良好的關鍵。

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(網聚資本投資副總裁王璞發表講話)

  品牌是企業乃至國家競爭力的綜合體現。作為中國連鎖節的發起者,逸馬集團相關負責人表示:連鎖企業要想堅定不移打造更具時代引領性的品牌,上述主要的四個大方向需要著重思考,只有這樣,才能讓連鎖企業的創新服務和升級永不止步。

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