國際在線重慶頻道報道（李世丹）：第六屆中國飯店文化節將於5月5日至7日在重慶國際會展中心舉行。4月27日，該文化節新聞發佈會在渝舉行，中國飯店協會副會長平安穩，市商務委黨組成員、副巡視員孫華培以及重慶餐飲協會會長劉英出席新聞發佈會並介紹飯店文化節相關情況，預計國內外2000餐飲企業和5萬專業觀眾參與。　 

　　本次文化節將以“大住宿、新餐飲、産業鏈”為主題，通過論壇峰會、展覽展示、産業對接、考察交流等形式，全面展示全國住宿餐飲業轉型升級、創新融合的新成果、新動能、新格局，助力住宿餐飲業供給側結構性改革。預計將有國內外2000多家品牌飯店餐飲企業參會交流，舉行13場專業論壇，近5萬專業觀眾參與。　　 

　　第六屆中國飯店文化節為何花落重慶？平安穩介紹道，重慶是中西部地區唯一的直轄市，又是著名的歷史文化名城，近年來住宿餐飲業的發展卓有成效。截至2016年，全市住宿餐飲業從業單位達15.72萬家，限上企業1600余家，住宿餐飲業零售額1052億元，同比增長14.7％，基本形成了以巴渝文化為底蘊、美食街（城）為載體、重慶火鍋和特色渝菜為標誌的能滿足多元消費需求的行業格局。　　 

　　據重慶市商務委黨組成員、副巡視員孫華培介紹，截至4月25日，在主會場，重慶配套的小吃文化節及供應鏈博覽會招商招展工作順利完成。室內展場1萬方，組織到了眾美聯、渡保商貿、周君記食品、奔力酒店用品設備等200家生産商及供應商，折合展位375個。其中，特裝展位佔到場館的2/3；室外展場小吃文化節8千方，折合展位236個，涵蓋了重慶品牌餐飲企業、重慶地方名特小吃、中華及重慶老字號、重慶品牌小面等100家企業，共推出500個小吃品種。　　 

　　此外，文化節期間，重慶市還將分別開展“還記得兒時媽媽的廚房是什麼樣嗎？”“你看你看大師的廚房”“看美女變臉與名廚演繹八大菜係”等多項特色市民互動體驗活動。　　 

　　據了解，中國飯店文化節創辦于2012年，已有5年曆史，已經在杭州、上海、北京成功舉辦五屆，每屆活動都吸引了來自國內外2000多家餐飲品牌參加。