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重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

2017-09-15 15:48:51 | 來源:華龍網 | 編輯:高爽 | 責編:石麗敏

  大家都知道蹄花補人,特別是對女孩子的皮膚超好,所以小編推薦這些重慶老字號蹄花店,你值得一試!

  江城蹄花

【食在重慶 圖文】重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

  開在路邊7、8年的小店,門外一旁種的竹子和吊蘭,很是別致。原味蹄花這是店的特色菜。以前蹄花是25元一整個,現在是18元半隻,還是很實在!湯非常淳厚,沒有夾雜其他的味道,比較鮮。肉質Q彈,吃起來耙耙的,不油膩,分量也夠。骨頭很容易就被夾掉了。辣椒是他們家自製的,辣椒的威力非常猛,吃的時候可要悠著點兒。

  人均:36元

  地址:江北建新東路39號附1號

  胡記蹄花湯

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  這絕對是重慶經典的蒼蠅館子,位置純靠老闆安排,不在乎先來後到,只在乎他是否塞的下,全部是拼桌。豬蹄是一大只,先吃蹄,再喝湯,蹄花湯裏還有豌豆,吃豬蹄配上店家的特色辣椒油,超級好吃!

  人均:36元

  地址:黃桷坪正街5-1號(建設銀行旁)

  老太婆蹄花湯

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  老太婆家的蹄花很大一坨,燉得很耙很軟,一抿就化,滿滿的都是膠原蛋白!洗乾淨的豬前蹄和幹豌豆經過長時間的燉制,出鍋的時候再撒點蔥花, 一個字:香!

  人均:24元

  地址:沙坪壩沙楊路半月樓車站旁

  老媽蹄花

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  老媽蹄花在成都家喻戶曉,所以重慶這家老媽蹄花當然是不能錯過了!店堂就是一般大排檔的風格,座位還是很多,服務也還不錯。雪豆蹄花湯是必點,湯熬得很濃,雪白的湯汁看起很有食欲。大白豆很粉,豬蹄軟糯入口即化,下飯很安逸!不過美中不足的是沾水確實差點香味,希望店家做點改變。

  人均:50元

  地址:北城天街35號附8號

  萌蹄花

【食在重慶 圖文】重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

  環境很乾淨清爽,中午都是附近的職員在這裡吃,生意不錯!萌蹄花味道很不錯,軟軟糯糯的,湯特別的好喝,有蹄花本身的味道,堅持原汁原味!沾上佐料,一點也不一會有腥味,麻辣味很足。

  人均:32元

  地址:北部新區星光大道5號土星大廈C3座一樓(羅森超市)

  嚴記蹄花

【食在重慶 圖文】重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

  這家蒼蠅館子,穩坐神壇很多年,沒得啥子裝修,但是就是排隊都要去吃!據説老闆很傲嬌,開門時間短,人不到齊不讓吃,人少不讓吃。蹄花小鍋,辣度有三種選擇(微微辣/微辣/中辣),第一口入口的蹄花就是鹹香麻辣,很入味啊,蹄花毛處理得乾淨,看起來肥嫩,想想都忍不住吞口水。另外鍋裏還有很多配菜,如凍豆腐、海帶、平菇、豆芽等等。

  人均:56元

  地址:金沙正街二十八中磁器口方向100米

  曾蹄花

  【食在重慶 圖文】重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

  很老的一家蹄花湯店了,知道的人很少,但是味道真的是首屈一指的!蹄花湯汁表層有凝結的透明油脂,嘗一口湯,沒有浮華的雞精,只有豬前蹄和豌豆的味道。豌豆已經粉掉,無需牙齒功夫,肉質細膩。

  人均:33元

  地址:柑子村天星橋中學旁(天星橋方向50米)

  鈺烽金榜蹄名烤豬蹄

【食在重慶 圖文】重慶最全蹄花店已整理好 趕緊去吃

  這家烤豬蹄真的是遠遠就能看到人在排隊,香得口水直流!豬蹄味道有6種,推薦蒜蓉味,店家秘制的調料,然後刷上蒜泥汁,烤出流油之後撒上香蔥出鍋,極讚!非常軟糯的口感,一點也不會咬不動。軟糯的原因可能是豬蹄先被煮了一陣子,然後再放到火上烤,才能烤成外焦裏嫩吧。

  人均:17元

  地址:解放碑好吃街二期中段17號(八一廣場旁)

  (內容來源於網絡,由華龍網綜合整理)

 

 

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