原標題：自主研發深加工技術300余項，不斷推出“爆款”新産品——匯達檸檬：小檸檬做成大産業

　　潼南區現代農業産業園，匯達檸檬出口檸檬果實分選線。（本報資料圖片）

　　開欄語

　　近年來，我市農業産業化龍頭企業，通過完善利益聯結機制、提升聯農帶農水準、探索創新農業經營體制等方式，在推進農業供給側結構性改革、引領鄉村産業發展和促進農民就業增收等方面發揮了重要作用。

　　今日起，重慶日報推出“鄉村振興·農業龍頭企業在行動”系列報道，展現在決戰決勝脫貧攻堅、全面建成小康社會的關鍵時期，我市農業龍頭企業發揮自身優勢，在推動鄉村振興、農業産業轉型升級、助農增收方面所做的探索和取得的成效。

　　12月7日，小雨紛飛，氣溫寒冷，但卻掩蓋不住潼南區重慶匯達檸檬集團（下稱匯達檸檬）生産廠區的火熱，門口數輛大貨車排隊等候進入。車廂裏，裝滿了剛剛採摘的檸檬，格外醒目。

　　“今年的檸檬賣完了，收入4萬餘元！”12月7日上午，在潼南區崇龕鎮張坂村，66歲的貧困戶張壽康正在忙著整理採果後的果園。説起今年的收成，他滿臉笑容：“檸檬賣得快，全靠匯達帶。”

　　匯達檸檬是市級農業産業化龍頭企業，今年，匯達檸檬已收購檸檬12萬噸，達到去年收購量，預計到月底收購量可達15萬噸，將實現檸檬應收盡收，帶動當地果農增收致富。

　　牽手産業聯合體化解檸檬銷售難

　　張壽康家種植了10畝檸檬。這幾年，他家的檸檬陸續進入豐産期，但他有個擔心：潼南檸檬越種越多，大量挂果後怕不好賣，也怕價格下跌。

　　特別是今年，大家都擔心新冠肺炎疫情影響銷售。果子都要收購結束了，但張壽康擔心的事情並沒有發生，他和其他果農的檸檬都被合作社全部收購，統一賣給了匯達檸檬。“匯達檸檬‘牽手’産業聯合體幫了大忙。”張壽康説。

　　原來，早在去年9月，匯達檸檬就牽頭成立了潼南檸檬産業聯合體。在産業聯合體的組織下，潼南檸檬産業一方面統一種植標準，提升檸檬品質；另一方面統一收購，解決農戶和合作社的賣果難題，同時也保障企業生産原料供應。

　　截至目前，潼南區已有20多個合作社加入到産業聯合體。今年，張壽康所在的張坂村檸檬種植合作社1300多畝檸檬産了10多萬公斤。“今年收購價格不錯。”合作社負責人説，加入産業聯合體後，合作社檸檬收入超過60萬元，平均每戶農戶收入超過2萬元。

　　研發生産讓消費者心儀的“爆款”産品

　　檸檬料理汁、檸檬烘焙汁、檸檬蜜茶、檸檬精油、檸檬凍幹片……11月28日，在第十八屆中國國際農産品交易會上，潼南展臺展出的一系列檸檬産品，成為吸引消費者駐足的“爆款”。

　　潼南檸檬新産品陸續面世，離不開多年來對研發和創新的重視。據了解，匯達檸檬不僅建有重慶市檸檬深加工工程技術中心、重慶市企業技術中心、重慶市博士後科技工作站等創新平臺，還與眾多高校、科研院所建立了合作關係，其研發人員在職工總數中佔比超過十分之一。圍繞檸檬産品精深開發，匯達檸檬共擁有國家專利30余項，自主研發檸檬精深加工技術300余項。

　　“這裡生産的就是最新研發上市的檸檬料理汁、烘焙汁等産品。”在工作人員的帶領下，記者來到匯達檸檬的生産車間，隔著防護玻璃遠遠看到，提取後的檸檬汁，在經過智慧化設備處理後，變成了一瓶瓶讓消費者心儀的檸檬新産品。“過去，我們的檸檬汁都是桶裝出口的原材料，現在開始生産符合中國人消費習慣的果汁。”

　　今年受新冠肺炎疫情影響，上半年出口受到一定的影響。匯達檸檬研究人員進行科研攻關，通過納米技術實現了檸檬汁的常溫保存，製作出符合中國人消費習慣的檸檬料理汁、烘焙汁、衝飲汁。

　　目前，檸檬料理汁等新品已經在全國開始鋪貨，經銷商的反饋情況十分良好。匯達檸檬集團副總經理徐小玲稱，“未來，這幾個新産品，都將成為公司新的銷售增長點。”

　　轉戰電商實現銷量快速增長

　　“我們現在看到的，是來自世界三大頂級檸檬産地之一——潼南的檸檬産品。”在今年的各個電商平臺上，潼南檸檬的身影頻繁出現，甚至還邀請了國內頂尖的網紅進行直播帶貨。徐小玲説，“今年上半年，我們電商銷售額接近2000萬元。”

　　今年鮮果出口受阻，潼南將線上銷售作為挖掘國內消費市場需求的主攻方向。今年初，匯達檸檬在杭州的電商運營中心正式啟動運營。通過電商運營中心的多渠道市場拓展，加上“潼掌櫃”等直播帶貨線上業態的持續開發，匯達檸檬電商實現銷量快速增長。

　　今年10月，潼南還通過産業電商P2C的模式，成立潼南渤海檸檬交易中心。交易中心通過檸檬生産模型預估産量，通過産能預售實現部分銷售，推動未售部分進入倉庫進行現貨交易。

　　“交易中心每年將助銷檸檬鮮果10萬噸以上。”潼南區一負責人表示，潼南渤海檸檬交易中心的上線，將推動潼南線上檸檬交易平臺更加完善。

　　（重慶日報記者 王翔）