Ako volite jesti u kineskim restoranima, dobro je imati na umu nazive za najpopularnija kineska jela. Slijedi popis s pinyinom uz kineske znakove i prijevod na hrvatski.

fū qī fèi piàn 夫妻肺片

Narezana govedina u čili umaku

pào jiāo fèng zhuǎ 泡椒鳳爪

Pileće nogice s ukiseljenim paprikama

dà lā pí 大拉皮

Rezanci od mung mahunarki u umaku

hóng shāo shī zi tóu 紅燒獅子頭

Pirjane svinjske kuglice u smeđem umaku

sōng shǔ guì yú 松鼠桂魚

Slatka i kisela mandarinska riba

suān cài yú 酸菜魚

Kuhana riba s ukiseljenim kupusom i čilijem

sù shí jǐn 素什錦

Pirjano probrano povrće

gàn biān sì jì dòu 幹煸四季豆

Pržene mahune s mljevenom svinjetinom i konzerviranim povrćem

dì sān xiān 地三鮮

Pirjani krumpir, zelena paprika i patlidžan

jīng jiàng ròu sī 京醬肉絲

Pirjani komadići svinjetine u slatkom umaku od graha

má pó dòu fǔ 麻婆豆腐

Mapo tofu (Pirjani tofu u pikantnom umaku)

bā bǎo fàn 八寶飯

Osam delikatesnih riža

xiǎo lóng tāng bāo 小龍湯包

Pareni kruščići punjeni sočnom svinjetinom

hóng yóu chāo shǒu 紅油抄手

Wonton juha u pikantnom umaku (Juha s kineskom punjenom tjesteninom)

běi jīng zhá jiàng miàn 北京炸醬面

Rezanci s pastom od zrna soje, na pekinški način

cōng yóu bǐng 蔥油餅

Pečene kineske palačinke s mladim lukom

yáng ròu pào mó 羊肉泡饃

Pita kruh natopljen u janjećoj juhi

xiǎo mǐ zhōu 小米粥

Kaša od prosa

guǎng dōng diǎn xīn 廣東點心

Kantonski Dim Sum (kantonski kolači)

Uredila: Tereza