Jin Ju, kumkvat ili fortunela, pripada porodici limuna. Latinski naziv je portunella margarita. Konzumira se cijeli plod, a ukus mu je aromatičan, slatkast i kiseo.

Konzumiranje svježeg jin jua doprinosi reguliranju unutrašnje energije u ljudskom tijelu, otklanjanju osjećanja hladnoće, rastvaranju sluzi i ublažavanju pijanstva.

Plod koji se može pojesti u jednom zalogaju bogat je vitaminima A, B i C koji su neophodni za održavanje i jačanje imuniteta, a 80 posto vitamina C koji sadrži jin ju se nalazi u njegovoj kori. Plod se jede svjež ili se koristi za pripremanje čaja. Najidealnije je da se koristi kao ušećereno voće ili ušećerano voće s ljekovitom biljkom gan cao (sladić, slatki korijen). Od jin jua se pravi pekmez i marmelada, od kore se proizvodi vino, a iz pulpe sok. Iz kore ploda se može rafinirati aromatično ulje.

Liječnici tradicionalne medicine smatraju da konzumiranje svježeg jin jua doprinosi reguliranju unutrašnje energije u ljudskom tijelu (u kineskoj tradicionalnoj medicini ta energija se zove Qi), otklanjanju osjećaja hladnoće, rastvaranju sluzi i ublažavanju pijanstva. Također se upotrebljava u liječenju kašlja, astme, poremećaja u radu želuca i anoreksije. Osobama oboljelima od žući, hepatitisa, bolesti želuca, visokog tlaka i arteroskleroze, liječnici savjetuju da redovito konzumiraju svježi ili ušećereni jin ju jer će im on pomoći u liječenju bolesti. Budući da ovaj mali plod djeluje protiv upala i doprinosi rastvaranju sluzi, pomaže i u liječenju bronhitisa.

Primjena:

Ušećereni plod ublažit će simptome depresije i lošeg raspoloženja.

Uzimanje nekoliko puta dnevno po dva usoljena ploda otklonit će nadutost i poremećaje u radu želuca.

Konzumiranje soka spravljenog od 5 komada jin jua bez koštice, sa šećerom i vodom, skuhanog na slaboj vatri pomaže s kašaljem i astmom.

Napomena:

Nemojte piti mlijeko jedan sat prije i poslije konzumiranja jin jua, jer to izaziva nadutost. Nemojte uzimati jin ju na pun ili prazan želudac, jer će kiselina iz ploda teško pasti na želudac.