Šećer može ublažiti bolove. Ukoliko smo prehlađeni, trebamo popiti čaj od đumbira sa šećerom. Ovaj čaj može ublažiti bolove u udovima koji prate prehladu. Ne smije se uzeti veća količina jer će se oformiti vlažnost. Tradicionalna kineska medina smatra da slatki okus hrani slezenu, no preslatki će joj naškoditi.

Šećera ima više vrsta. Na kineskom tržištu se prodaje šećer u prahu, smeđi i kristalni. Kako postoje različite vrste, tako one imaju različite funkcije.

Smeđi šećer je prvi destilirani proizvod u procesu prerade šećerne trske u šećer, zato je po svojstvu najbliži svojem izvoru - šećernoj trsci. Ona raste u tropskom i suptropskom pojasu i zato je vruća po karakteru. Stoga je i smeđi šećer toplog

karaktera, pomaže qi i hrani krv, jača slezenu i grije želudac, tjera vjetar iz tijela i otklanja hladnoću i oživljava krvotok.

Šećer u prahu nastaje kao posljedica prerade smeđeg šećera. Kako je u procesu promijenjena smeđa boja, šećer je izgubio toplinu i postao umjeren. Ova vrsta ide u meridijan pluća, može ih ovlažiti, stvara tjelesne sokove, jača slezenu i želudac. Zato se u jela stavlja upravo šećer u prahu.

Kristalni šećer ima smanjenu slatkoću i umjesto umjerenog ima hladniji karakter, što je dobro za jačanje yina. Starije osobe ga mogu konzumirati u jesen, ukoliko pate od kašlja.

Ista vrsta šećera, ukoliko ima drukčiji dodatak, dobiva i drukčiju funkciju. Primjerice, smeđi šećer hrani krv, no uz svježi đumbir ojačava funkciju tjeranja hladnoće. Ukoliko pokisnemo, pomaže čaj sa svježim đumbirom i smeđim šećerom. Izaziva znojenje te tako ubrzava ozdravljenje. Čaj od cvijeta krizanteme sa smeđim šećerom hrani krv i čisti jetra, djeluje protiv upale očiju. Čaj sa srdačicom (leenurus heterophyllus na latinskom ili yimucao na kineskom), osušenim đumbirom, datuljom i smeđim šećerom olakšava menstruacijske tegobe.

Ukratko - šećer je slatka stvar!

Međutim, sve što je slatko ne mora biti šećer. Tako zaslađivači nisu šećer u pravom smislu.