山東:夏津名吃 非遺傳承

2018-07-04 17:32:41  來源:中央廣電總臺國際在線  責編:陳晨
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  國際在線生態中國頻道報道(劉蓉娜):夏津縣位於中國山東省德州市,其古稱“鄃城”,春秋時期因“齊晉會盟之要津”而得名,距今已有2200年的歷史,是一座千年古縣,也是山東省第一個全球重要農業文化遺産地。提及夏津美食,有兩大特色不得不説——布袋雞和宋樓火燒,現如今都是非物質文化遺産。布袋雞源於元初,盛于乾隆,是夏津傳統特色名吃,後為《滿漢全席》主菜之一。宋樓火燒,其創始於清朝,1864年(清同治四年)做為貢品晉貢京師,頗得宮禁后妃青睞。據説,宋樓火燒可儲存三年而不變質,並因其外形圓鼓鼓地頗似燈籠,故又名“燈籠火燒”。(圖片: 劉蓉娜/攝)

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