老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵

2019-02-25 16:59:46  來源:中央廣電總臺國際在線  責編:鄭思雯

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

2006年“義利”被商務部評為首批中華老字號

  國際在線生態頻道報道(劉蓉娜 郭佳惠):“義利”,在北京可以説是無人不知的一個品牌,創建於1906年,承載著很多北京人的童年記憶。公司主要銷售的産品包括麵包、餅乾、糖果、巧克力等,成為了眾多老北京人的早餐。隨著時代不斷變遷,義利也在深挖文化內涵,不斷創新。現如今的百年義利依舊是食品行業中著名的中華老字號企業,享有著“麵包王”的美譽。

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

1951年,義利遷京成立公私合營的背景義利食品股份企業有限公司

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

義利是國內第一個巧克力生産商

 

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

義利是國內第一個麵包生産商,並結合國人味研發了果子麵包

  北京義利食品股份有限公司,是一個特殊的北京老字號。1906年由英國商人詹姆士·尼爾在上海創辦,企業創建之初,詹姆士便把中國傳統的“先義後利,薄利厚義”思想作為公司的經營理念,固命名企業為“義利洋行”。1951年企業從上海遷到了北京。那時候北京的食品以京味中式為特色,屬於作坊生産,20世紀50年代初,京城百姓的早餐就是燒餅、火燒、饅頭等,義利進京後,麵包漸漸走向人們的餐桌。1951年在北京建廠至今已六十多年,幾十年來,義利品牌歷史充分代表著中國經濟轉型和國企改革的浪潮,這家老牌國貨和民營企業、外資企業互相博弈、此消彼長、一度差點關門。21世紀初,義利最先將代可可脂用於麵包製作,在麵包口感上做出了較大改進,也大大降低了麵包成本,卻由於行銷不當等多種因素,慘遭“滑鐵盧”。屋漏偏逢連夜雨,由於資金缺乏,義利的發展止步不前。一方面為了充盈資金以維持正常運營,另一方面響應國家的中外合資政策,義利引入外資,于2001年成立了義利麵包食品有限公司。2004年,義利在大興經濟開發區建立新廠房並引入新設備,如今,義利包裝麵包已經發展到幾十個品種,中式糕點開發了200多個品種。

 

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

2005年引進當時世界産能最大、全自動化麵包生産線

【原創待審】老字號“義利”:創新前進 弘揚文化內涵(産業對接)

現代化的麵包生産設備

  現如今,義利在傳承經典的同時,不斷創新和挖掘老字號文化的影響力,向新的業態領域進發,落實互聯網+戰略。結合時代的潮流,義利不僅在線上開設了“義利網上專賣店”,還入駐了淘寶平臺和微信平臺,開通微信商城,貼近年輕人的日常需求。除此之外,義利在大興總部開設“DIY麵包”體驗屋,體驗麵包、餅乾、巧克力等産品的製作,這不僅僅是一個教育體驗基地,更多的是在無形中傳播著義利品牌和文化,讓更多的年輕人走進義利、了解義利。

  “先義後利,薄利厚義”是義利始終貫徹的經營理念。曾一度瀕臨破産的老企業發展成為國內知名的品牌,不僅激活了寶貴的品牌資源,也創造了老字號重振的典範,帶動了國民品牌復興發展,成功弘揚了中國傳統文化內涵底蘊。

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