《芝麻衚同》拍出有裏有面有滋有味的北京人

何冰飾嚴振聲。

　　本報訊（記者 李夏至）去年一部《情滿四合院》，讓導演劉家成和演員何冰的搭配成了京味兒電視劇的王牌組合。本週五，二人再度合作的55集京味兒年代大戲《芝麻衚同》將正式登陸北京衛視、東方衛視，愛奇藝、騰訊視頻全網首播。

　　該劇以1947年的北京為背景，講述在北京“沁芳居”醬菜鋪中，老闆嚴振聲（何冰飾）與牧春花（王鷗飾）、林翠卿（劉蓓飾）三人之間的情感故事。圍繞四合院、衚同等標誌性京味兒文化載體，《芝麻衚同》通過還原一家人幾十年的生活點滴，真實反映老北京普通百姓有裏有面、有滋有味的百態人生。劉家成接到《芝麻衚同》劇本時，《情滿四合院》正在熱播，《正陽門下小女人》還未播出。雖然他拍京味兒劇聲名遠播，找上門來要合作的戲也很多，但當時對他來説“真的是不想再拍京味兒劇了”。可拿到《芝麻衚同》劇本，劉家成坦言，自己一下子就看進去了，只能“食言”。

　　《芝麻衚同》劇本上至故事結構，下到每一個人物，都非常準確細膩，“這個戲我不能放過。”何冰對京味兒劇倒不算抵觸，對他來説，作為北京人拍京味兒劇，既對脾氣，也是傳導表演情緒最為順暢的。何冰説，他和導演劉家成很早就認識，雙方的審美志趣也相同，拿到本子後沒怎麼磨合，很快就針對細節聊戲。

　　何冰飾演的主角嚴振聲和之前《情滿四合院》中的傻柱截然不同，嚴振聲是京城老字號醬菜鋪“沁芳居”老闆，吃穿用度是“一爺”，買賣上事必躬親。在何冰看來，“嚴振聲是個丈夫，是個父親，是個買賣人，也是個好兄弟。”不同於傻柱更鮮明的個性，嚴振聲身上呈現出了更豐富的側面，“他的棱要更多一點。首先這兩部劇的歷史階段不一樣，《芝麻衚同》是在民國時期，他要面對的世界更加複雜，兵荒馬亂、時代變遷；其次他要面對的人物關係也更豐富，上有老下有小，還要照顧好媳婦，孫男娣女一大家子，當這些都負荷在一個人身上時，就會更加飽滿。”

　　“傻柱實際上是北京人的個例，渾不論。真正的北京人可能更多是嚴振聲這樣的人，有一種隱忍，按北京人自己講話就是比較惜命，遇到事兒時不會輕易去拼命，反而是隱忍到極致，而那一瞬間的爆發才體現了他男人的一面，這樣的人物更真實細膩。”劉家成導演對人物的定位，也是何冰十分認同的。對他來説，要演好嚴振聲一定把人物放在家庭關係之中，“當我看到這個劇本時就知道有個錯誤是一定不能犯的，那就是去扮演一個老爺。如果誰都去演他的社會身份，那這個世界就太可怕了。他是個丈夫，是個兒子，在家裏要像個正常人一樣生活，不在買賣舖子裏的時候他就不是個老爺了。”何冰説，他最喜歡這個人物的一點也在於他對家庭的忠誠，“劇中給人物設置了很多難以逾越的障礙，但嚴振聲忠於自己的家庭，關鍵時刻拉著一大家子人往前走。”

　　和之前的《情滿四合院》一樣，這次劉家成團隊為了讓觀眾迅速融入到那個年代和環境，花費近130天將芝麻衚同以1：1比例造景，搭景面積達數萬平方米。為了嚴謹打磨京味兒醬菜製作流程，還專程請北京醬菜老字號六必居的師傅在劇組示範如何腌醬菜。“我們希望拍出來的東西不被觀眾挑刺，不跌份兒，我們能自豪地讓人説：這是正經的北京味兒。”劉家成説。