Shumai de envoltura de huevo con relleno de camarone 蛋燒麥

Shumai de envoltura de huevo con relleno de camarones

Hola amigos, bienvenidos a la emisión del programa “Paladar Chino”. Soy Blanca SJ. Hoy queríamos presentarles un plato 蛋燒麥：Shumai de envoltura de huevo con relleno de camarones

Shumai de envoltura de huevo con relleno de camarones es uno de los cuatro platos famosos del restaurante Hajín "Ma Xiangxing" de Nanjing. Utiliza gambas como relleno que se envuelve en pieles en forma de huevo, luego se cuece al vapor en jaulas y se cubre con jugo fresco. Las albóndigas ordinarias están rellenas con masa, es realmente extraño ver albóndigas de huevo que, como su nombre lo indica, son realizadas con pieles de huevo. Su relleno se basa principalmente en camarones. Los camarones se lavan primero, luego se machacan en granos de arroz y luego se mezclan con diversas especias como la cebolla verde en cubos y el glutamato monosódico. Este plato se caracteriza por un estilo único, color brillante, fresco y delicioso. Es muy rico en nutrición.