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榕提升食品品質安全又有“新動作” 年底實現全覆蓋全鏈條可追溯

2018-02-23 10:16:57|來源:福州日報|編輯:孟慧|責編:趙瀅溪

  本報訊 記者昨日從市市場監督管理局獲悉,繼月初啟動餐飲品質安全“百千萬”工程後,我市還將推出多項舉措,著力提升餐飲業品質安全水準。根據新出爐的《福州市提升餐飲業品質安全水準工作方案》,我市將建立健全“一品一碼”食品安全全過程追溯體系,到今年底,建立覆蓋種植養殖、生産加工、倉儲物流、終端銷售、檢驗檢測、政府監管、企業管理、公眾查詢等各環節的食品安全追溯管理體系,實現食品品質安全全覆蓋全鏈條可追溯。

  強化源頭治理,深化“三品一標”認證工作,力爭到2020年,全市“三品一標”(無公害農産品、綠色食品、有機農産品、農産品地理標誌)認證、登記的産品總數達600個以上。

  督促落實餐飲服務食品安全主體責任。到2020年,持證餐飲服務單位食品安全管理人員基本按要求配備到位,推行食品安全責任險。從業人員有效健康證明持有率達100%。

  全面推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設。到2020年,全市創建1萬家以上“明廚亮灶”餐飲服務單位,創建75家省級餐飲服務“明廚亮灶”示範單位。

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