原標題：在武夷山五夫鎮，項玲青、余斌夫婦倆開拓農産品行銷新模式，推廣五夫地方特産，帶動偏遠山村留守老人增收 打造爆款讓土特産走出大山

　　武夷山青年項玲青在曬洛神花。

　　項玲青向來自福建商學院的大學生介紹創業經歷。

　　在洛神花的收穫季節，項玲青夫婦會讓老人來幫忙，增加她們的收入。

　　余斌（左）到偏遠山村收購道地農産品。

　　秋冬是武夷山脈的野生酸棗樹的成熟季，項玲青和她的電商團隊開始全力銷售“爆款”地方特産——古法酸棗糕。

　　製作、晾曬、烘乾、包裝、銷售……項玲青每天忙得腳不離地。

　　冰雹擊碎創業夢想

　　6年前，項玲青為愛情放棄城市工作，嫁給大學畢業後返鄉創業的余斌，來到武夷山五夫鎮翁墩村，成了一個普通的農村媳婦。

　　早在2011年，余斌就成立了熹柳鎮生態農業合作社，是五夫鎮首家白蓮種植加工一條龍合作社。

　　嫁到五夫，項玲青拿出積蓄與嫁粧，全力支持丈夫。他們在五夫鎮種植了200畝白蓮，並將機械引入蓮子加工，還通過快遞代理，拓寬農産品外銷渠道。

　　2015年7月蓮子長勢正旺的時候，夫婦倆憧憬著再過兩個月的豐收，一場天災不期而至。7月29日淩晨1點，五夫萬畝荷塘片區遭遇了百年一遇的特大冰雹，即將成熟的蓮蓬被打得七零八落，損失慘重。

　　項玲青將剛滿一週歲、尚未斷奶的孩子交給婆婆，從村子趕到鎮上與丈夫並肩作戰。

　　雹災引起了社會廣泛關注，在蓮農開展自救的同時，不僅公益協會伸出援手，在線上售賣受災蓮蓬，愛心訂單紛至遝來。此後三天，夫婦倆幾乎沒合眼：天剛亮就和工人一起下田撿蓮蓬，隨後余斌拉著蓮蓬進城售賣，項玲青則負責所有網絡售後，晚上通宵整理訂單，還得打包發貨。

　　“我一直到忙到8月1日下午才有空休息，卻接到婆婆電話説孩子高燒41攝氏度。”項玲青回憶道，“幾天的忙碌，我發現自己自然退乳了，愧疚和壓力下，抱著孩子痛哭了一場。”

　　那一場災害，夫妻倆當年投入盡虧，還負債40多萬元。

　　楊梅幹再燃創業之火

　　要如何從失敗中走出來？“一次我嘴饞煮了一點楊梅幹，並把照片一曬到朋友圈，馬上有很多朋友留言詢問怎麼賣。”項玲青看到了市場需求。

　　2015年8月，項玲青決定重啟創業之路。

　　説幹就幹，她在淘寶上買了100個螺旋口塑膠瓶，去鎮上集市精選了30斤五夫高山楊梅幹和20元冰糖，和婆婆、鄰居探討煮楊梅幹的手法與經驗，拿捏酸甜度，想抓住客戶的胃。

　　每天早上4點起床煮楊梅幹，下午3點準時寄客車進城，晚上12點還在接單，項玲青每天都幹勁十足：“我當時覺得興奮，似乎找到了留在農村的價值。”

　　每天按訂單現煮現賣，項玲青的楊梅幹口碑越來越好，但問題也出現了，炎熱的天氣導致楊梅幹在快遞過程中發酵爆瓶，還污染了其他物品，快遞開始拒收。項玲青用前期利潤買了一台易拉罐封口機，改進包裝。

　　次月，項玲青成功挖掘了第一個代理。“原本她是顧客，喜歡分享美食，幾番勸説，她成了我的代理。”

　　楊梅幹做了兩個月，茄子幹、南瓜幹陸續出爐。

　　農村的生活隨著四季更迭，項玲青不斷尋覓新的産品，野生酸棗糕進入她的視線，“沒想到這個産品，讓我吃了很多苦頭”。

　　秋季至臘月是酸棗産果期，早上四五點騎著摩托車下鄉收酸棗，刺骨的寒冷讓夫婦倆記憶深刻。

　　收果之後，得“清洗、煮熟、攪拌、拿核、取肉”，五道繁雜的工序之後才能得到果泥半成品。“剛開始中午做糕，成品一直有酸味，不斷地找原因，後來才發現是發酵引起的。”項玲青經歷過無數次的失敗，才解決了發酵致酸的問題。

　　項玲青堅持，只有好産品才能有好口碑，才能穩定住顧客群。所以，她用傳統做法，堅持低糖，保持原材料夠純，酸棗糕成為她最成功的一款“爆品”。

　　5斤的成果只能産出1斤的半成品果泥，烘乾後的成品率更低。一起幫忙做棗糕的陳阿姨説：“做這樣的一盤棗糕大約要5斤果泥，我做自己吃的糕都會加上地瓜粉，小項真的什麼都沒加。”

　　“只要嘗過我的酸棗糕，大家都會認可其品質。”很快，項玲青開始接到合作客戶的大訂單，“至今，合作過客戶還未跑過單的。”

　　“2015年下半年，我在微信的流水做到了9萬元。我很用心做，不僅為了還債而努力，我在不斷發現留在農村的價值，也在不斷挖掘農産品的價值。”項玲青在創業中收穫了喜悅和滿足。

　　幫扶農村留守老人

　　2017年，創業進入相對穩定時，夫婦倆已懂得如何用“引流産品+主打産品+利潤産品”來完善産品架構。他們是五夫第一個做藕粉的電商，還把蓮子按個賣，今年嘗試將五夫田螺外銷，為農産品的增值作出自己的努力。他們珍視産品的品質和信譽，無論是賣蓮子、藕粉，還是賣紅菇、草藥和山貨，夫婦倆都會尋找最本真的貨物來源。他們親自上山採紅菇、挖白花蛇舌草，去偏遠山村收購最地道的椴木香菇，甚至會幫忙老客戶尋找“小而偏”的土特産。

　　在挖掘更多家鄉好物的同時，夫婦倆嘗試去幫助更多需要幫扶的農村留守老人。

　　在收購楊梅幹的過程中，他們走訪了五夫鎮許多偏遠村落。項玲青對大幹村特別有感觸。這是一個高海拔村落，距離鎮區1個多小時車程，盛産高山晚熟楊梅，上市遲品質好。由於交通不便，加上村中多為60歲以上的留守老人，不懂生鮮保鮮技術，更不會網絡銷售，只能用傳統方法將楊梅蒸曬製成幹，然後趕集時挑去賣。

　　“老人家年歲大，撿果子摔傷腿、摔斷腰的都有，以前他們為了趕集半夜就得出發，到了集市還不能賣出好價格。”項玲青説起第一次進村收購的見聞幾乎掉淚。全村都是老舊的土石屋、木板房，“往年有山貨販子進村，但價格非常低”。

　　體諒老人家的艱辛，項玲青從不刻意壓價收貨，告訴老人們只要按照要求把貨物準備好，他們會定時進山來收購。澄溪村的椴木香菇，白水村、大幹村的酸棗……五夫附近的很多高山村，都成了項玲青的收購點，“有時一個村就收購超過萬元”，很多留守老人因此增收。

　　在酸棗糕逐漸成為拳頭産品後，項玲青將初級加工環節下沉到村落。“酸棗盛果期長，老人家撿果子後，在家就可以加工成果泥，收購點負責人按照要求，幫助老人一起把控品質。我的收購價是1斤16元，一個季節下來，老人家賺四五千元沒問題。”項玲青表示，“很多老人家做事認真負責，對我而言也是一種激勵，好的農産品更得讓它們賣出應有的價格。”

　　經歷4年創業，項玲青對於農村、農業和農民有了新認識和思考。她報名參加培訓班，做一個更加合格的新型職業農民，也和其他創業青年分享自己的得失。

　　網絡行銷需要與時俱進，項玲青也在不斷學習。在處理日常事務的同時，她還會研究利用各種軟體為農産品製作短視頻，製作電子書，普及知識的同時也是行銷手段。社群經濟的崛起，項玲青在拓寬銷售渠道上有了更多的啟發和嘗試。

　　2017年4月，他們註冊成立了武夷山市荷家歡家庭農場。在承包的山地上，夫婦倆正在套種洛神花、酸棗，還實驗性種植刺梨等作物。

　　“酸棗糕、楊梅幹的成功讓我積累了一定的即食産品開發經驗。選擇洛神花、刺梨等經濟作物，就是因為他們有後續産業鏈值得挖掘，刺梨和洛神花首先是花美，其次洛神花有花茶、花幹、酵素等衍生加工産品，刺梨可以釀酒，做果脯。”

　　“混搭”“跨界”……去年項玲青就有目的地針對酸棗糕進行了升級，開發了桂花酸棗糕、洛神花酸棗糕單品，讓這款老産品除了好口味之外還有高顏值。

　　農産品上行網絡除了物流困擾之外，品質安全問題也是一個棘手問題。拿到食品許可證，讓農産品“觸網”之路走得更順暢，項玲青透露，目前家庭作坊的建設正在緊鑼密鼓地進行中。“這是全武夷山第一家酸棗糕家庭作坊，也是我未來更多設想的承載體。”

　　2018年，項玲青的銷售流水突破百萬元，“家裏外債已經基本還清，打造的‘熹柳鎮’品牌也慢慢有了名氣”。

　　“愛情帶我來到農村，親情點燃了我在農村的火把，鄉情讓我紮根留在農村。”項玲青説道。