泉州網5月19日訊 （記者羅倩雯 文/圖）昨日上午9時30分，晉江市華泰實驗小學午餐管理小組成員前往泉州美爾佳配餐公司，實地查看公司食品來源臺賬、消毒記錄；11時35分，配餐公司送餐進校園；午餐管理小組成員組織對送餐人員測量體溫，並測量飯菜溫度；接著，學生有序領取盒飯，保持合理間距分散用餐……這是近日泉州市指導複學復課學校加強午餐管理的一個縮影。
目前，泉州市共有供校集體用餐配送單位37家。集體用餐配送單位是否規範經營，關係到眾多在校學生的飲食安全和身體健康。為此，泉州市市場監管局著力強化對供校集體用餐配送單位的監管，要求供校集體用餐配送單位嚴格落實食品安全主體責任，圍繞食品原料採購貯存、從業人員健康管理、食品加工製作、餐用具清洗消毒、設施設備運行、食品留樣等方面，每週開展一次自查自評自糾，並將結果報送市場監管部門。
與此同時，市市場監管局結合疫情防控的要求，督促各縣（市、區）指導各供校集體用餐配送單位利用疫情防控期間停學、停工的空檔期，通過加裝微波加熱系統、完善提升保溫箱、保溫桶等保溫設備等方式，確保餐食到校溫度不低於60℃，確保廣大學生能吃上“安全餐”“放心餐”“舒心餐”。
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