Le restaurant Xiaobinlou : « Faire que les touristes du monde entier sentent la .・ nostalgie・・ »

2018-10-10 17:30:07
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Pour beaucoup d・habitants qui vivent depuis longtemps à Chongqing, le restaurant Xiaobinlou fait partie de leur incontournable péché mignon, là-bas il y a de la nouille Dandan épicée et délicieuse, le vermicelle de riz épicé et aigreK En tant qu・ancienne marque de restaurant du Sichuan, Xiaobinlou, situé au district Yuzhong de la ville de Chongqing, accueille des touristes des quatre coins du monde.

Le plat spécifique de Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)

Le plat spécifique de Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)

Selon la directrice de ce restaurant Gan Lu, Xiaobinlou a vu le jour en 1937 et c・était l・endroit où se réunissaient beaucoup de personnalités et commerçants, il fut nommé comme un célèbre « club des célébrités».

Pour créer les spécialités originaires de Chongqing, Xiaobinlou présente non seulement les spécialités locales, mais aussi les plats célèbres de la province du Sichuan. Les habitants locaux aiment inviter les amis ou réunir toute la famille dans ce restaurant. C・est une mémoire ancrée dans l・esprit des habitants qui vivent depuis longtemps à Chongqing.

La salle de Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)

La salle de Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)

La directrice du restaurant a également affirmé qu・avec des raisons historiques, bien que des gastronomies d・autres provinces de la Chine ou étrangères s・invitent à Chongqing, Xiaobinlou a gardé et hérité cette richesse gastronomique tout en créant de nouveaux plats au fil du temps. « D・une part, nous voulons faire rappeler la mémoire des habitants qui vivent depuis longtemps à Chongqing à travers notre restaurant, d・autre part, redynamiser notre enseigne en suivant « la nouvelle ère»», a expliqué cette directrice.

Beaucoup de clients fréquentent Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)

Beaucoup de clients fréquentent Xiaobinlou (photographe : Wang Ling)


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