藝術看不停

好茶配好具 解析烏龍茶之器具精妙(高清)

2013-03-15 14:38:42  來源:國際線上專稿  編輯:姬榮菲   
字號:   
  茶,中國南方之嘉木。作為一種著名的保健飲品,它是中國人民對世界飲食文化的貢獻。

  人們品茶之趣,不僅在於注重茶葉的色、香、味、形、品茶的心態和品茗的環境,還要講究用什麼茶具加以配合。茶具隨著飲茶方式的改變而變化,並不斷出現新的品種。茶和茶具是珠聯璧合的文化載體。 (李璐撰文/攝影)

  今天我們在圖片中展示的是沖泡烏龍茶的基本茶具。

  紫砂壺:從古至今,紫砂壺便是被人們推崇的理想注茶器。紫砂壺優良的實用功能,在明清兩代的文獻中即有所記載。紫砂壺早在北宋初期就已經興起,並在明代大為流行。採用紫砂製作、燒制而成。紫砂泥原產地是江蘇宜興,宜興的紫砂壺明朝始有名聲,至今幾乎已無人不知。無論簡約瀟灑或是隆重華麗,都是味覺饕餮之外的一種視覺乃至精神享受。

  蓋碗:蓋碗是一杯三件的蓋杯,包括蓋、杯身、杯托。蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。用蓋碗泡茶,揭蓋、聞香、嘗味、觀色都很方便,造型也美觀。用來沖泡茶葉的蓋碗,過去多用來沖泡花茶和鐵觀音,現在已經沒有太多限制。使用時既可以用來泡茶後分飲,也可一人一套,當作茶杯直接飲茶用。製作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。

  茶藝六用:

  1、茶則:茶則是量器的一種。在茶道中,需要用茶則把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺。

  2、茶匙:協助茶則將茶葉撥至壺中。

  3、茶針:當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通。

  4、茶夾:用來夾聞香杯和品茗杯。

  5、茶漏:放置在壺口防止茶葉外溢。

  6、茶墊:用來放聞香杯和品茗杯。

  聞香杯:高的是聞香杯,用來聞茶湯的香氣,是烏龍茶特有的茶具。

  品茗杯:矮的是品茗杯,用來品嘗茶湯的味道。

  聞香杯與品茗杯的質地相同,加一茶墊則為一套聞香組杯。

  茶海:奉茶人在沖泡茶葉時會將濃淡適度的茶湯斟入茶海中。茶先斟入茶海中再分別倒在客人的杯中,可以使每一位客人杯中的茶湯濃淡相同,故茶海又名公道杯。

  茶巾:茶巾又稱為“茶布”,多用麻、棉等纖維製造,茶巾的主要功用是幹壺,在酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,也可擦拭滴落桌面之茶水。在沖泡茶水時講究壺起壺落沾茶巾。

濾網

 

ART 發現
標簽:茶 茶具 烏龍茶
當代藝術圖觀
相關連結
專題連結
中國故事
精彩視頻 VIDEO

熱詞

藝術 收藏 博物館 書畫 水墨 書法 手工藝 傳統 文化 非遺 私立博物館 教育 評論 學術 數字藝術 3D 光影 塗鴉 雕塑 文藝復興 動漫 畢加索 安迪·沃霍爾 齊白石 張大千 美術館 畫廊 文交所 拍賣 版畫 油畫 當代藝術 裝置藝術 新媒體 達利 美院 創意 3D博物館 紫砂 內畫 玉器 顧景舟 攝影 超現實 盧浮宮 MOMA 大都會博物館 泰特美術館 Tate 魯本斯 版權 藝術家 收藏家 鑒定 鑒賞 刺繡 紙雕 色彩 黑白 漆器 岩畫 文物 考古 遺址 木乃伊 埃及 兵馬俑 陵墓 墓葬 建築 圖書 現代藝術 近現代 黃胄 黃賓虹 李可染 徐悲鴻 素描 色粉筆 漫畫 展覽 美術 非物質文化遺產 富春山居圖 故宮 抽象 印象派 梵谷 塞尚 高更 莫奈 馬奈 蒙娜麗莎 最後的晚餐 達芬奇 米開朗基羅 拉斐爾 維納斯 圖坦卡蒙 哥特 巴洛克 民間藝術 學院派 吳冠中 弗洛伊德 豐子愷 唐三彩 陶藝 彩陶 石窟 敦煌 絲綢之路 壁畫 造像 瓷器 釉 青花 景德鎮 官窯 人體藝術 招貼畫 班克斯 尤侖斯 寫意 工筆 藝術收藏 國家博物館
地址:北京市石景山路甲16號 郵遞區號:100040
中國網際網路舉報中心中國網際網路舉報中心 違法和不良資訊舉報電話:010-68891032 新聞從業人員職業道德監督電話:010-68892232 68892233 監督郵件:jchsh@cri.com.cn
中國網際網路視聽節目服務自律公約 網路傳播視聽節目許可證 0102006 京ICP證120531號 京ICP備05064898號 京公網安備11010702000014
網站運營:國廣國際線上網路(北京)有限公司
中國國際廣播電臺國際線上版權所有©1997-2017 未經書面授權禁止複製或建立鏡像