加拿大電商美酒美食節在北京舉行

現場美食：加拿大北極貝海鮮沙拉卷

　　國際在線消息（記者 韓東林 韓俁）：11月20日下午，由加拿大駐華大使館主辦的加拿大電商美酒美食節在北京四季酒店隆重舉行。加拿大農業及農業食品部部長勞倫斯·麥考利閣下、農業及農業食品參贊田蘭女士等嘉賓出席了此次活動。美食節現場展示了多款加拿大美食，包括爽口的加拿大北極貝海鮮沙拉卷、口感細膩的川香口水汁煎加拿大帶子、甜香的加拿大楓糖漿燒烤豬排配紅加侖果醬、酥脆軟嫩的脆皮香辣金沙加拿大三文魚、72小時慢燉加拿大牛肋排配燴野米……加拿大特色風味的原材料以新穎的烹飪手法帶給人們不一樣的舌尖感受。

現場美食：川香口水汁煎加拿大帶子

　　據介紹，這些美食的原材料都來自加拿大，比如主要食材之一的扇貝是加拿大重要的商業化貝類産品之一，其肉緊質，略帶甜味，富含蛋白質，低飽和脂肪酸，低卡路裏，健康美味的特質使其廣泛應用於加拿大各種美味佳肴；加拿大豬肉産業發達，一直以來執行被稱為“豬肉追蹤”的可追溯程式，加拿大每年向全球100多個國家出口價值30幾億加元的豬肉産品；加拿大出産的楓糖漿佔全球銷量的76%，因其富含人體需求的多種營養元素而備受消費者歡迎；加拿大也是世界上第二大紅色漿果産地，蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土長的一種漿果，加拿大有若干個省份都以蔓越莓作為重要的支柱産業；還有加拿大的牛肉，主要來自家庭開辦的養牛場，通常平均每家養牛場的存欄數在63頭左右，養殖的精細化使得加拿大消費者對當地的牛肉非常放心，此外，加拿大的三文魚、燕麥、野米等等健康食材也都很受參會者歡迎。

　　此外，活動現場還根據餐點的不同配有加拿大特色的葡萄酒，比如有來自加拿大曼雅特酒莊的維達爾冰酒，據介紹，原料維達爾白葡萄是一種歐洲與北美混血而成的葡萄，皮厚核大，堅硬的外皮可以抵禦加拿大寒冬的侵蝕，更好的保護內核，以提高産品品質和葡萄的果味，維達爾葡萄釀出的冰酒色澤金黃，有著鮮美的杏子味，梨香，菠蘿香與熱情果的氣息。

　　現場，參會者還品嘗了本傑明•布裏奇氣泡酒、2014年份的50號瓊瑤漿甜白葡萄酒、2012年份的艾維爾溪酒莊珍藏黑皮諾幹紅葡萄酒、2015年份的臺奇爾1775幹白葡萄酒和2014年份的格德赫爾赤霞珠紅葡萄酒，不同的葡萄酒口感也體現了加拿大葡萄酒不同的風味。

　　對於中國市場的開拓，加拿大農業部的相關領導參會時表示，加拿大一直努力滿足中國市場的需求，電子商務是推動商務發展的關鍵因素。據了解，目前，加拿大的海鮮、牛肉、豬肉、楓糖漿、葡萄酒已經登陸中國多家主流電商平臺，消費者可登陸購買。