Shaobing, auf Deutsch das gebackene Sesambrötchen, ist ein beliebter Snack in der Stadt Hefei (Provinz Anhui). Der traditionelle Snack stammt aus der Han-Dynastie. In der Gemeinde Xiatang in Hefei befindet sich eine Handwerkstatt für die Zubereitung von Shaobing. Mit der Unterstützung der lokalen Regierung können die ansässigen Anwohner ein Training für die Zubereitung des Snacks kostenlos machen und ein eigenes Geschäft beginnen. Seit dem Jahr 2017 haben bereits 800 Menschen das Training gemacht. Sie können dadurch mit einem monatlichen Einkommen von ungefähr 7.000 Yuan verdienen.