六盤水市將獲 “中國烙鍋美食之都”稱號
10月27日，六盤水市申報“中國烙鍋美食之都”考核反饋會召開，經過中國飯店協會考察組專家的實地考察，一直認為，六盤水市符合申報條件，將建議中國飯店協會授予六盤水市“中國烙鍋美食之都”的榮譽稱號。
中國飯店協會副會長張景富、副市長李麗出席會議並講話。
六盤水烙鍋美食具有獨特的烹飪技藝，具有酸、甜、辣、鮮等特有味道，食材多采用無公害、綠色以及具有地理標誌的産品，已成為百姓喜愛，遊客留念的特色美食。同時，烙鍋美食産業的發展壯大不僅帶動了農産品種植、養殖和特色小吃、飲料、冷凍食品、烙鍋餐具等産業的發展，而且形成了一條完整的産業發展鏈條，對促進消費，擴大就業和推動餐飲服務業的發展作出了積極貢獻，也為“中國烙鍋美食之都”品牌的打造創造了條件。
張景富表示，六盤水市具有優越的自然條件、深厚的“三線”建設文化積澱以及快速發展的社會經濟，為餐飲服務業，特別是烙鍋美食産業的發展提供了得天獨厚的條件，行業發展前景十分廣闊。
李麗表示，專家組真誠地指出了六盤水市在餐飲業發展中存在的問題和不足，為我們下一步如何打造好“中國烙鍋美食之都”這一品牌指明瞭工作方向。今後六盤水市將切實提升烙鍋行業的標準化和規範化，加大對烙鍋産業的扶持力度，結合實際做好烙鍋産業的美食文化，進一步實現烙鍋産業的連鎖發展，並出臺相關制度，努力打造出烙鍋品牌文化，實現六盤水烙鍋産業與旅遊産業的融合發展。
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