【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

2018-08-28 18:00:13|來源:中央廣電總臺國際在線|編輯:楊雲|責編:陳夢楠

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

位於赤水河旁的貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司廠房 (攝影岳旺)

  國際在線貴州頻道消息:8月27日下午,“見證貴州改革開放40年——特色新興產業看貴州”網絡主題活動媒體一行走進貴州省遵義市習水縣習酒鎮,了解習酒鎮白酒產業發展情況。

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

“特色新興產業看貴州”媒體一行走進習酒鎮(攝影岳旺)

  習酒鎮是茅習經濟重點開發區之一,以習酒系列、小糊塗酒系列為主體的白酒產業聲名遠播。與中國第一酒鎮——茅臺鎮一河相連,相得益彰,被譽為赤水河上鑲嵌的一顆璀璨奪目的“酒鄉明珠”。

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

工作人員為採訪團成員講解習酒的釀製流程(攝影岳旺)

  走進貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司(以下簡稱“習酒公司),酒香撲鼻而來,令人陶醉。習酒公司是中國名優白酒企業,地處赤水河中游,紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口,就在習酒廠區。習酒廠區依山傍水而建,綿延十里,故有“十里酒城”之稱。

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

習酒公司完成生產的藏酒(攝影岳旺)

  據了解,醬香習酒採用傳統生產工藝,純糧固態發酵,以當地的優質小高梁、小麥和水等為原料,每年重陽節開始投糧,經兩次投糧、九次蒸餾、八次攤涼加曲、堆積發酵、入砂石窖發酵、七次取酒等工序,再經三年以上酒庫存放,最後精心勾兌而成。

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

位於赤水河旁的貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司廠房 (攝影楊光振)

  習酒公司黨委書記、董事長鐘方達在接受採訪時強調,優異的品質是習酒的核心競爭力,未來的白酒行業集中度會越來越高。

【特色新興產業看貴州】貴州習酒:優異的品質是核心競爭力

鳥瞰赤水河畔的習酒鎮(攝影 楊光振)

  習酒公司始建於1952年,是中國傳統名優白酒企業,1998年通過資產重組,成為茅臺集團的控股子公司。60多年過去了,習酒公司已經從以前的一個小作坊發展成為知名企業。(文 田秋情)

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