貴州都勻：餐飲住宿業有序恢復經營

  國際在線貴州消息：連日來，貴州省黔南州都勻市的餐飲、住宿等行業在嚴防疫情的同時，逐步有序恢復經營。二維碼點餐、對面錯位就餐……隨著都勻市餐飲行業有序開放堂食服務，一些餐桌“新風尚”正逐步推廣開來。

  3月15日下午，在都勻經營了五六年的塞維利亞休閒餐廳又重新煥發生機，到了飯點，人們陸陸續續進場。在塞維利亞休閒餐廳門口，員工正在指導顧客做就餐前準備工作，大家需經過戴口罩、監測體溫、手消毒、鞋底消毒等程式之後才能進入店內就餐。而店家在做好工作人員管理的同時，也對店面進行了清潔消毒等，確保到店食客吃得安心。

  該店品牌創始人葉青青介紹，在每日營業前、營業後都會對餐飲店進行消毒和清潔，對碗筷和廚房進行重點消毒；員工進店工作前需測量體溫，用酒精消毒雙手，同時每隔一小時必須用流水洗手，做好個人防護措施；顧客進店前需測量體溫。

  “員工從家裏出來到上崗，我們都要確保他們做好防護措施後才能正常上崗。”葉青青介紹，只有確保店員安全，才能保證進店客人安全。為了做好防護措施，餐廳還花費20萬元購買安全防護物資，包括手套、消毒液、酒精、口罩等。據介紹，從營業至今，餐廳已使用酒精100余斤，贈送50ml酒精3000余瓶。同時，該餐廳針對州醫院、貴醫三附院等醫院進行零利潤愛心餐配送。

餐廳工作人員在進行消毒 攝影 范橋艷

  葉青青説，從2月底開始，塞維利亞休閒餐廳就開始了線上營業，持續多日的外賣引導消費者建立起消費欲，促使消費者完成線上消費。如今餐廳在全省17個門店已開始陸續恢復營業，都勻店面每天營業額在40%－50%，店裏整體營業情況恢復到之前的50%左右。

  在餐飲業有序復工的同時，酒店住宿也開始恢復營業。

  “3月1日開始我們正式復工，入住率在15%左右。”3月16日，伯爵花園酒店副總經理吳永謀説，在復工前酒店就制定了管理方案，確保安全復工。

  吳永謀介紹，酒店根據相關部門安排，在復工前就制訂出一系列安全防護方案，每日對員工的身體健康狀況、外出情況、有無接觸疫區人員等情況繼續摸排。同時，實行員工分批次復工，分時錯峰、對外省復工人員則按相關要求進行隔離檢查後再上崗。

  目前，都勻市餐飲服務單位在落實疫情防控主體責任的前提下，有序提供限制規模的堂食服務，並鼓勵錯時就餐、公筷公勺制，有條件的場所提倡分餐制。同時，引導市內餐飲企業和電商平臺合作發展線上經營，推廣“無接觸配送”“無接觸交易”模式，線上線下齊發力，找到餐飲發展“新起點”。住宿業作為人員流動催生的次生産業，隨著返工返校逐漸放開，預計將得到有序恢復。為了支持中小企業發展，都勻市還切實為企業減輕稅負負擔、降低運營成本、緩解資金壓力，促進企業儘快實現正常生産。(文 范橋艷)