湖北對高校食堂建立問題清單 實行對賬銷號管理

　　原標題：對高校食堂建立問題清單 對賬銷號管理，直至隱患全面清零

　　湖北日報訊（記者崔逾瑜、通訊員孫麟、羅志）夏天到來，校園食品安全問題引人關注。記者日前獲悉，針對前期監督檢查情況，湖北省對高校食堂建立“問題清單”，實行對賬銷號管理，直至隱患全面清零。

　　湖北省共129所高校。湖北省食藥監局、省教育廳對其中60所高校食堂食品安全情況進行檢查，受檢高校食品安全保障硬體和軟體條件不斷提升，沒有發生重大食物中毒事故，食品安全形勢穩定向好。

　　受財力、區位、發展等方面影響，各高校發展不夠均衡，食品安全仍存在一些不容忽視的問題。部分高校食堂建設投入不夠，硬體不能滿足就餐和食品安全需要，操作空間狹小，加工流程無序，消毒設施不足，存在交叉感染風險；部分高校主體責任落實不到位，對社會化餐飲公司“一包了之、層層轉包”，監管指導力度不夠；部分高校食堂精細化管理不夠，從業人員食品安全知識缺乏，有隨意簡化加工操作規範的現象。

　　目前，湖北省教育廳、省食藥監局將所有隱患列入問題清單並通報給各高校。

　　“不漏一處，不留一患。”湖北省食藥監局副局長傅建偉介紹，對照問題清單，各高校要限時整改，整改一個，銷號一個，不留死角。問題較多的高校食堂將列入飛行檢查重點，監管部門進行回訪督查，對整改仍不到位的進行約談，依規依法追究相關人員責任。

　　下一步，聯合督查組將對其他69所高校食堂開展拉網式檢查，堅決清理違法違紀經營行為。