在美食中感受千年楚文化 中學生體驗包粽子

　　原標題：在美食中感受千年楚文化800名中學生端午研學體驗包粽子

　　長江日報訊（記者周韌 通訊員覃洪洲）端午佳節將至，家家戶戶總少不了粽子的陪伴，記者在武漢商學院餐飲培訓中心卻看到了另一番景象：近400名武大附中的高二學生齊聚武漢商學院餐飲培訓中心烹飪實訓室開展研學活動，他們一手拿著粽葉，一手抓起糯米，躍躍欲試嘗試包著各色各樣的粽子。

　　吃到嘴裏香甜軟糯的粽子，包起來可不大容易。活動現場，武漢商學院餐飲培訓中心特邀老字號揚子江乳業食品有限公司的烘焙大師，現場手把手傳授學生包粽子的技巧，從折粽葉、裝糯米、放紅豆、添料到纏線，看似簡單的細節在經驗豐富的大師手裏一氣呵成。初次參與的學生們雖然虛心請教、手腳麻利，但包的粽子還是“奇形怪狀”。

　　“粽子經常吃，但是包粽子還是頭一回。”武大附中高二學生樊亦妤告訴記者，通過包粽子不僅可以增加動手能力，還可以學到在書本裏學不到的生活常識。

　　據悉，武大附中高二年級800名學生共分兩批在武漢商學院餐飲培訓中心參加研學活動，學生們先後在烹飪實訓室裏學包粽子，還參觀了我省首個餐飲博物館——楚菜博物館，學習源遠流長的楚菜文化，真實地感受“舌尖上的湖北”。

　　“因為在學校文化課學習課程要求緊，很多傳統活動在學生心中都遺忘了。通過這樣的研學活動，可以讓學生感受傳統文化的魅力，讓孩子記住中華民族優良傳統文化。”武大附中教務處主任黃旋説。

　　近年來，研學活動作為推進素質教育的一項舉措，在很多學校被當成課堂教學的延伸。“讀萬卷書，行萬里路”，通過研學活動讓學生的學習不再只停留于課本之上，也來自真正的實踐與體驗。武漢商學院餐飲培訓中心負責人張琳娜介紹，之前該校一直致力於政府、企業的專業化培訓，今年為了更好地發揮社會公益服務功能，積極轉型調整，將社會化的服務培訓納入重要戰略方向，目前可以為下崗工人、轉業軍人、農村農民等人群提供培訓服務，未來還會把研學活動作為其中重要的一部分進行推廣。