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武漢首次推出必吃餐廳 71家餐廳上榜

2020-01-10 16:29:40|來源:武漢晚報|編輯:蘇喜茹|責編:石麗敏

  打造武漢城市美食新名片,引導外地遊客消費武漢品牌美食,推動武漢餐飲業升級發展,樹立武漢“美食之都”新形象。1月9日,一張由武漢市商務局聯合省、市餐飲行業協會打造的武漢必吃餐廳名單新鮮出爐,全市71家餐廳榮獲推薦。

  記者了解到,首批上榜的71家餐廳涵蓋了正餐餐廳、特色餐廳、休閒餐廳、火鍋餐廳和小吃餐廳等五大品類。這些餐廳通過自薦、推薦經過層層選拔、兩次公示,從報名的200多家餐廳中挑選出來。

  “此次評選是希望把武漢的餐廳都打造成為‘環境留人,菜品留意、價格留心、服務留情’的有國際水準的高檔次餐廳。”評選菜品類目專家、中國頂級烹飪大師盧永良介紹:獎牌分為鑽石、白金、青銅三個等級,從菜品、環境、安全三個考核維度衡量。

  據了解,武漢必吃餐廳將實行一年一評,評選出的獲獎餐廳還要接受不定期暗訪抽查,如若發現餐廳不達標,將會直接取消獎牌。

  1990年出生的葉哲溪是武漢餐飲的一名新人,他掌舵的喬葉龍燒烤店把老武漢文化和燒烤結合成為武漢知名“網紅餐廳”,此次評選榮獲休閒餐廳白金級獎牌。作為一名90後餐飲業新人首次獲得這樣榮譽,葉哲溪坦言:“能拿獎覺得既開心又有壓力。跟餐飲前輩比起來,我的店根本不算什麼。每年一次評選是一種鼓勵和鞭策,為了保住獎牌一定會把店做得更好。”

  “拿了獎不意味著一勞永逸,恰恰是競爭才剛剛開始。”武漢餐飲業協會會長劉國梁介紹,此次的評選只是個開始,後續還將會陸續進行必吃餐廳品牌評選和認定,同時必吃餐廳品牌也將實施嚴格管理:必吃餐廳有效期為一年,每年度將按照必吃標準接受重新認定。餐廳還將接受媒體、消費者和社會監督,一旦出現食品安全、消防安全事故和不誠信經營等行為,將實施降級或摘牌處理。(武漢晚報記者詹海波 通訊員王靈兒)

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