管好小餐桌 服務大民生——廊坊深入開展學生校外託管機構綜合治理工作

　　國際在線河北頻道消息（張瞬晗 通訊員 王洋洋 張迪）：雜糧分裝從原來的保鮮袋改為玻璃密封罐；留樣器皿從一次性塑膠杯改為可加熱消毒的留樣盒；消毒櫃裏的餐盤從以前的完全疊摞到留有適當空隙……河北省廊坊市第十八小學附近的未來星學生託管中心負責人尹婷婷，説起廊坊市開展的小餐桌綜合治理標準如數家珍。

　　走進尹婷婷經營的小餐桌，迎面就可以看到相關部門出具的食品小餐飲登記證、從業人員健康證和食品安全承諾書，消防設施配備完善，加工食品的工具、容器全部生熟分開，食品進貨查驗資料中詳細記錄著孩子們每日每餐的相關信息。“從前以為自己已經做的很好，沒想到對照諸多‘規矩’一看離安全還差了一大截。”尹婷婷表示，這次整改讓她受益頗多。

　　小餐桌又稱午托班、小飯桌，很多學生家長對此很熟悉。據相關部門統計，廊坊市現有小餐桌2300余家，涉及學生7萬餘人，從業人員近6千人。一直以來，小餐桌因手續不規範、安全隱患多等短板成為群眾反映熱點。

　　餐桌雖小，關係民生。2018年以來，廊坊市委、市政府高度重視小餐桌綜合治理工作，主要領導親自抓、分管領導具體抓，多次召開小餐桌治理專題調度會議、開展基層調研活動，把小餐桌綜合治理作為一項嚴肅的政治任務，全力以赴推進。

　　廊坊市食安辦發揮總牽頭作用，組織食藥監、公安、教育、衛生計生、建設、審批、安監、綜合執法、工商等9個相關部門，給“小餐桌”立規矩，將全市摸排到的小餐桌全部納入監管範圍，逐一建立監管檔案並按相關原規定進行整改。廊坊市食藥監、公安消防、衛生、教育等部門聯合嚴查小餐桌內部安全，綜合執法、建設、公安交警等部門聯合整治小餐桌外部環境，各部門協調聯動、齊抓共管。依據《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，將小餐桌食品安全統一納入小餐飲管理，明確索證索票、餐具消毒、加工製作、食品留樣等小餐桌食品安全“15條標準”，達到標準的核發小餐飲登記證。同時，規定小餐桌經營場所要全部安裝應急燈及緊急疏散指示牌，配備滅火器，學生休息場所面積、通風、消毒要嚴格規範。

　　加強對“小餐桌”的監督檢查，對達不到要求或小餐飲登記（備案）條件的，進行登記造冊，按照“規範一批、提升一批、取締一批”原則進行整改，指導、督促其進一步提升改造。目前，廊坊市已監督檢查3186家次，發現隱患5153處，更換、新增滅火器4133個，拆除臨建3900平米，下達監督整改意見書2000余份，勒令停業整頓 133家，整改提升後新發小餐飲登記證432家。公安交警部門加大上下學時段學校周邊警力配備，疏導交通，保障安全。綜合執法部門清理市區中小學、幼兒園及小餐桌周邊的流動商販，小餐桌周邊環境衛生、交通狀況得到很大改善。

　　取締不是目的，管理才是關鍵。廊坊市相關部門負責人表示，在不定期開展檢查督促小餐桌整改的基礎上，適時組織培訓，使小餐桌經營人員進一步熟知食品安全知識與法律法規，強化小餐飲經營者作為食品安全“第一責任人”的責任意識和自律意識，統一規範小餐桌經營標準。

　　根據《廊坊市小餐桌綜合治理工作方案》，下一步廊坊市小餐桌治理工作重點將實現由提升轉向鞏固，由城區轉向農村，由突擊轉向常態“三個轉變”。綜合運用“人防+技防”，“互聯網+”、星級管理等新舉措，重點試行、逐步推廣、整體提升。同時，研究制定全市小餐桌安全管理的規章制度，提高小餐桌準入門檻，細化職責分工和監管規範，建立小餐桌安全監管長效機制，多管齊下破解監管難題，守護學生健康成長。