מחירי הבשר שוחטים את הדרום-קוריאנים

בסדרות הטלוויזיה הדרום-קוריאניות שמשודרות בסין, צופים רבים נחשפים לתופעה המעניינת שבקוריאה הדרומית נותנים במתנה צלעות בקר או חזיר. אפילו במשפחות עשירות אכילת הצלעות היא דבר חשוב מאין כמותו, ויש אפילו שמגזימים ואומרים ש"אחרי שקונים צלעות חזיר כבר אין כסף לביטוח". לא פשוט להבין בתחילה את התופעה, אולם אחרי שחיים תקופה ארוכה בקוריאה הדרומית כבר מבינים את הסיבה.

^{ילדים בסופרמרקט. יהיה להם כסף לאכול בשר כשיהיו גדולים?}

בקוריאה הדרומית חוגגים שני חגים חשובים: הראשון הוא חג אמצע הסתיו והשני ראש השנה החדשה. לאורך שני החגים, יכול להיות שכתבנו יקבל מידידיו הדרום-קוריאניים צלעות בקר, חזיר או פילה, הנחשבות בקוריאה הדרומית מתנות יקרות מאוד.

מכיוון שהצלעות חייבות להשמר טריות, מייצרים בשבילן אריזות מיוחדות, והסופרמרקטים הדרום קוריאנים מציעים ללקוחות שירותי אריזה נרחבים. לדוגמה, מזוודות וצידניות מעוצבות ומקושטות. הצלעות הארוזות נשלחות לבית הלקוח בחברות משלוחים, המבטיחות שהטריות תישמר והמוצרים לא יתקלקלו אחרי ימים ספורים.

כתבנו חי בקוריאה הדרומית כבר תקופת מה, והוא יכול להעיד שמוצרי הבשר כאן יקרים מאוד. גם על חתיכה קטנה של בשר משלמים בסביבות 1000 יואן (בערך 500 ש"ח). יש האומרים שלקנות 5 ק"ג של בשר משובח בקוריאה הדרומית זה כמו לקנות פרה שלמה בסין.

 כשאוכלים בולגוגי (בשר על האש) במסעדה המפורסמת Hanilkwan, מאה שמונים גרם בקר מתוצרת מקומית עולה 40000 וון (כ-130 ש"ח). הולך לך התיאבון כשאתה חושב על החשבון בסוף.

מכיוון שקוריאה הדרומית הררית ברובה, ומשום כך התוצרת החקלאית יקרה יחסית. נוסף על כך, המדיניות הממשלתית שומרת על החקלאות במדינה ומשום כך השוק סגור יחסית. כל אלה מובילים למחירי בשר גבוהים.

^{במסעדת על האש דרום קוריאנית. בשר זה לא דבר מובן מאליו}

מחירו של הבשר המקומי בקוריאה הדרומית כפול מהבשר המיובא, אך הדרום-קוריאנים אוהבים לקנות תוצרת מקומית. זאת, משום שהם מאמינים שהתושבים והמדינה אחד הם: כאן הם נולדו ומשום כך הם חייבים לאכול את המוצרים המקומיים. מכיוון שהבשר כה יקר, האזרחים הפשוטים קוצבים את מנות הבשר, והם מחשבים במדיוק כמה בשר יאכלו בכל יום: 500 גרם של הבשר באיכות הגרועה ביותר עולה כ-45.5 ש"ח. עלותו הגבוה של הבשר גרם לכך שהוא הפך למנת הדגל בארוחות עם אורחים חשובים.

בשפל הכלכלי של השנים האחרונות בקוריאה הדרומית, תושבים רבים קיצצו בהוצאות: שימורים, סבונים ואפילו רוטב סויה הפכו למתנות קבילות. מכל הסיבות האלה, זה אך הגיוני שמוצרי הבשר נחשבים למתנה יקרה ביותר.