綠豆湯送藥是否可行

2017-08-15 10:27:02|來源:人民網|編輯:呂岩|責編:杜娜

  隨著人民生活水準的提高,對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”,面對琳琅滿目的食品,怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?人民健康網為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目,讓您成為一位健康“吃貨”。

  綠豆湯送服中藥 增益還是減效?

  綠豆是我國的傳統豆類食物,也是一味中藥,在日常生活中有著很大的食用和藥用價值,可以消暑解毒、止渴利尿。通常民間有綠豆與中藥不可同服的説法。酷暑季節,有不少人用綠豆湯送服中藥,認為效果會更好。究竟哪種説法更靠譜呢?

  綠豆湯的確有一些保健功能,火箭軍總醫院中醫與康復醫學科主任、主任醫師李軍博士提醒大家,關於如何喝綠豆湯更健康,吃中藥或者西藥時能不能讓綠豆湯送服,一定要分清身體狀況。

  用綠豆湯送服中藥會“解藥”嗎?

  在民間,有著綠豆和中藥不能同服的説法。其實,服中藥時能否喝綠豆湯,不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實以及所服中藥的性味而定。

  《本草綱目》記載:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”於是就有了“吃中藥不能吃綠豆,以免解藥”的傳説。

  在實際生活中,以上説法是不全面的,因為綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效。對於外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病,比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口乾、口苦、泌尿系統感染等熱證實證時,在服中藥的同時喝點綠豆湯(150毫升),可以起到相輔相成的作用,能促進病情好轉。

  但是由於綠豆偏寒,對於脾胃虛寒、素體陽虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關節冷痛、痛經等虛證寒證時,在吃中藥時就不宜喝綠豆湯。否則,不但會降低藥效,而且會加重病情。

  另外,李軍博士説,是否能喝綠豆湯還與所服中藥的藥性有關:比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍根等清熱類中藥時可以適當喝點綠豆湯(100毫升),也可以起到相輔相成的作用。

  所以服用中藥時能否喝綠豆湯不能一概而論,應根據病情的寒熱虛實以及口服中藥的性味而定。

  夏季營養第一瓜!你吃對了嗎?

  受訪專家:陳延麗,海軍總醫院營養科副主任。

  消暑第一瓜——冬瓜

  冬瓜雖然姓冬,卻是夏季裏難得的美食,有祛暑、祛痰、利尿之效,絕對是消暑第一瓜。夏季天熱,大便燥結,還有口臭,吃降火藥勁太大,這時冬瓜就派上大用場了。

  美白第一瓜:絲瓜

  “夏日美白,我的原則就是:少抹多吃。”陳延麗説,通過飲食給皮膚補水、促進代謝,健康又划算,而絲瓜就是首選。

  養胃第一瓜:南瓜

  夏天又潮又熱,甜食不宜多吃(屬於肥甘厚味,多食易損傷脾胃),但南瓜例外,甜而不膩,而且還有一個拿手本領——護胃。

  解暑聖品龜苓膏 這幾類人不宜多吃

  婦女月經期間及孕婦不宜大量食用,體質虛寒、脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉便溏者也不宜食

  最近廣州熱浪逼人,走在路上人人都有想“噴火”的感覺。這時看到街頭巷尾涼茶鋪裏的龜苓膏,你是不是也想來一碗清熱瀉火呢?廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁介紹説,龜苓膏是我國歷史悠久的傳統藥膳,因為其有滋陰清熱功效,在炎熱的廣東一帶特別流行。

  唐梁建議,一般來説,龜苓膏在夏天或作為宵夜來吃比較合適。因為它能夠滋陰清熱,可以對付因天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等。因為工作熬夜或是夜生活較晚,容易出現陰虛火旺的表現的人群也適合食用。但它只能在一定程度上調節人體陰陽平衡,預防熱毒、暑熱、陰虛、濕滯的産生。

  需要提醒的是,龜苓膏絕非老少皆宜,食用時要注意以下禁忌:

  1.龜苓膏性涼清熱,婦女月經期間及孕婦不宜大量食用。

  2.外感表證、體質虛寒、脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉便溏者也不宜食。

  3.龜苓膏含糖,糖尿病患者不宜多吃。

  4.空腹服用易致腹瀉,不宜空腹食用。

  5.龜苓膏成分中含金銀花,有蠶豆病者不宜食用。

  果汁、果味,差別大著呢

  果汁含量至少達到10%才能叫“果汁飲料”

  “果汁飲料”和“果味飲料”雖然只有一字之差,但它們的營養差別大著呢。

  果汁飲料是在果汁或者濃縮果汁的基礎上添加了水、白砂糖和食品添加劑等配製而成的。按照相關規定,果汁含量至少要達到10%才可以稱為“果汁飲料”。不同品牌的産品配方不一樣,果汁含量也不盡相同,有的可達到50%,但有的可能只有12%。果味飲料是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精調製而成,它的味道主要是由香精調配出來的,其中果汁成分很少,甚至可能一點都不含。除了從名稱上辨別,還可以查看食品配料表,果汁飲料的配料表中有果汁,而果味飲料就不一定了。介於兩者之間還有一種産品叫“水果飲料”,其果汁含量在5%~10%之間。大家挑選時仔細看食品配料表,就能找到自己想要的産品。

  吃貨留意!盛夏吃魚生吃進這條蟲

  盛夏,不少人愛吃魚生,廣州醫科大學附屬第三醫院檢驗科副主任技師劉美玲提醒,愛吃魚生的人要特別警惕肝吸蟲的感染。

  肝吸蟲往往通過魚生或未經煮透的魚、蝦肉傳播到人體內,當人們吃了患病的淡水魚的“魚生”或未煮透的魚、蝦肉,大約經過一個月,可在肝臟膽管內發育為瓜子仁狀成蟲。其壽命可達20-30年,據有關數據統計,肝吸蟲在廣州有著約10%的感染率,屬於高發疾病。

  大約1/3的肝吸蟲患者是沒有明顯的自覺症狀或體徵。劉美玲介紹,常見的表現有:早期,發熱、無力、不想吃飯、消化不良等;中期,肚子痛、發黃、膽囊炎、膽結石等;晚期,肝硬化、肝癌、侏儒症(兒童)等。

  豆,能給人類帶來的6大益處

  豆類食物能降低患糖尿病風險

  近期發表于《臨床營養》(Clinical Nutrition)雜誌的一篇綜述顯示,攝入豆類食物能夠顯著降低患2型糖尿病的風險。

  豆製品能降低乳腺癌死亡風險

  發表于《癌症》(Cancer)雜誌的最新研究表明,多攝取豆製品,乳腺癌死亡率下降21%。

  雖然現有的研究並不能揭示豆製品提高癌症患者生存率的分子機制,但總而言之,食用豆製品對人的健康有益。

  豆製品可降低孕期抑鬱症風險

  最新科研發現,多吃豆腐、納豆等豆製品可降低孕婦孕期患抑鬱症的風險。大豆中含有的異黃酮具有類似雌激素的作用,可能具有抑制抑鬱症的效果。該研究成果發表在《歐洲臨床營養學雜誌》(European Journal of Nutrition)上。

  早期攝入大豆蛋白骨骼更健康

  近日發表于《美國實驗生物學會聯合會期刊》(FASEB J)上的一項研究表明,生命早期攝入大量的大豆蛋白對成人骨喪失具有保護作用。

  大豆異黃酮或減輕放療副作用

  發表在《胸腔腫瘤雜誌》(Journal of Thoracic Oncology)上的一項研究表明,在臨床前肺部腫瘤模型中,大豆異黃酮表現出增強放射治療作用的效果,同時保護非癌肺組織免受放射損傷。

  大豆提取物或可緩解絕經綜合徵

  根據一項近期發表的研究綜述,大豆裏面的一些分子或可減輕中年婦女絕經帶來的綜合徵。該綜述文章的作者分析了62項研究,研究中涉及超過6600名女性。這些參與試驗的女性被分為兩組,一組服食一種來源於草本植物的物質,另一組則服食安慰劑。(記者 盛月 權娟)

 

 

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