來“網紅”大宋美食城打卡

　　在鞏義，每當夜幕降臨，三五好友相約著去大宋美食城大快朵頤，這不僅是年輕人的生活常態，年長一點的也抵擋不住美食的誘惑紛紛前來。一夜之間大宋美食城火了，周邊地區的吃貨也都頻頻光顧。

　　這條位於鞏義市老城區的美食街自2017年3月創建以來，一年多的時間，從最初的幾十家發展到如今的150余家，平均每晚吸引市民超5000人次。

　　環境好、品種多，味道獨特

　　10月23日傍晚，記者來到新興路與建設路交叉口的大宋美食城，兩條長約100米的街道交叉在樓房中央，街道兩旁是一輛挨著一輛的小吃車，每輛車旁邊都配有垃圾桶，地面上乾乾淨淨的，車輛顏色是復古的，樣式也是復古的，所有店主“統一服裝”。“挺高大上的。”一名吃貨説。

　　這些小吃有麵食、有燒烤、有湯類，有網紅小吃……有本地特色，也有周邊地區的，還有來自外省的特色。物業經理王雙卿説，近150輛小吃車，100多個品種，每個品種最多只能兩家經營，就是為了保證讓人們吃得新鮮、吃得豐富。

　　夜幕漸漸降臨，小吃街上的燈籠亮了起來，燈籠上方是藍的、紫的燈光秀，成群結隊的人們突然間就蜂擁到這裡，在燈火輝煌的街道上來來往往，仿佛穿越到了古代。

　　人們在這裡慢慢走著，聊著天，不停地發出笑聲，看到一家小吃，就會忍不住品嘗一下，吃完後，繼續往前走，尋找下一個適合自己口味的小吃，遲遲不肯離去。

　　不僅本地，周邊地區的吃貨也頻頻光顧

　　梁女士是鞏義人，資深吃貨。在美食城沒有出現之前，她經常去的地方是本地特色飯店，街邊小吃攤是從來不去的，用她的話説就是：“環境不好，飯菜也不一定衛生。”

　　美食城出現後，一次偶然的機會朋友帶她來了一次。“沒想到鞏義還有這麼個地方，很驚訝，環境衛生好，品種也多，鄭州周邊也有幾個美食城，雖然名氣大一些，我覺得比不上這裡。自從來了第一次，以後吃夜宵就會首選這裡。”梁女士説。

　　在另外一個小吃旁，來自溫縣的一家幾口人一邊吃著一邊説笑著。“為什麼跑這麼遠來吃，當然因為好吃唄，我們是這裡的常客。”他們告訴記者。

　　在這裡只要隨便找幾個人問問，除了鞏義本地的吃貨，一定有一部分來自鄭州、登封、偃師、焦作等周邊地區的。王雙卿説，每晚來到這裡的吃貨有1/5左右來自外地。

　　打造周邊地區獨特的美食城

　　大宋美食城的前身只是一個不景氣的商場，2017年3月，正值鞏義市創建全國文明城市的關鍵時期，大量流動商販不再經營。抱著試試看的想法，王雙卿帶領團隊與這些流動商販溝通，邀請他們到淘寶城經營小吃，並免除他們的租金，還給他們水費、電費的優惠。

　　2017年3月底，幾家小吃攤進駐淘寶城，短短半年時間，已達到幾十家。

　　當大宋美食城內的小吃商家越來越多，為了加強管理、規範經營，營造乾淨衛生的環境，王雙卿帶領團隊外出考察，學習各地美食街的先進經驗，逐漸摸索出自己的一套管理辦法。

　　如今，每家小吃攤下必須鋪設地板革，必須配備4公斤的滅火器和滅火毯，必須配置冷藏箱，攤位周邊必須放置加蓋垃圾桶。一系列嚴格的規章制度改變了原本商販們各自為戰、混亂無序的狀況，大宋美食城越發火爆起來。

　　每逢節假日，大宋美食城都會與新華路街道和新華北路社區合作推出主題日活動，邀請市民品嘗美食，觀看文藝演出，大宋美食城成了鞏義市的一張“網紅”新名片。

　　王雙卿説，大宋美食城會隨著鞏義全域旅遊的腳步，逐漸發展壯大，成為周邊地區的一張美食名片。（鞏義時報 李曉霞 劉客白 文/圖）