河南魯山美食頻頻入選特色美食名錄

2019-07-04 15:57:43  來源:中央廣電總臺國際在線  責編:劉徵宇

  國際在線河南頻道消息:近日,平頂山市“尋味鷹城”特色美食評選活動結果出爐,魯山縣特色美食頻頻上榜。

  近年來,鷹城地方美食通過不斷推陳出新,發揚光大,成為了平頂山市文化旅遊對外宣傳推介的重要名片,是吸引遊客感受鷹城風土人情的最重要招牌之一。此次活動評選分為“尋味鷹城特色名吃”、“尋味鷹城特色名菜”、“尋味鷹城特色名店”三個類別,活動旨在網羅平頂山市轄各區縣的名吃、名菜、名店,進一步傳承、發掘鷹城特色食美,將具有地域特色的鷹城美食文化,集體向外推出,大力促進鷹城餐飲業的發展。

  魯山縣位於伏牛山東麓文化歷史悠久,千百年來,美食文化也這樣隨著人們的腳步,在尋常的衣食住行中,日復一日地延續。評比活動中魯山縣攬鍋菜入選“十大名吃”,魯山槲墜、下湯厚饃入選“十優名吃”,魯山下湯鐵記三燉、趙村滋補甜雞、魯山燒鹿茸菌、扒猴頭佔據“十大名菜”行列近半。

  據了解,本次活動將對評出的鷹城特色名吃菜品,頒發榮譽證書和獎牌,並按歷史溯源、食材準備、技巧秘籍、詳細過程,將彙編整理製作成一本精美的畫冊和視頻,對佳肴名點背後的故事加以闡述,通過新媒體等進行宣傳推廣。屆時,魯山特色傳統餐飲文化必將吸引更多的目光。(文 景霄 編輯 萬慶麗)

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