晉味兒“網紅”食品海外“圈粉”

　　“雙十一”已近在眼前。各種在國內網絡上已賺足人氣的“網紅”食品也逐漸開始香飄海外。而“雙十一”這一一年一度的網購狂歡節自然是行銷的最好時機。山西省集兩種特産紅棗和核桃于一身的“棗夾核桃”就是其中之一。

　　近日，經太原海關檢驗檢疫合格的1591公斤山西“棗夾核桃”在澳大利亞、加拿大、馬來西亞等國家順利通關，進入當地許多消費者的零食“食譜”，地地道道的“晉味兒”休閒食品贏得了海外口碑。

　　“澳大利亞和加拿大等市場對食品要求很嚴，中國企業想‘分一杯羹’不容易。”山西呂梁山之源農産品開發有限公司經理張國強告訴記者，“棗夾核桃”産品口感好、營養豐富、外形可愛，紅棗的甜味正好中和了核桃皮中略澀苦的味道。但從微生物的專業角度來説，紅棗是乾果，核桃仁是堅果，這兩種水分活度完全不同的産品放到一起可以算是“拉郎配”，生産加工稍有疏忽，微生物就很容易超標，再加上原料衛生控制等問題，品質要達到進口國的標準並不容易。

　　近年來，我國休閒食品市場需求額每年超過千億元，休閒食品消費呈快速增長態勢。在良好的市場前景刺激下，晉中、呂梁等地的“棗夾核桃”加工生産企業猶如雨後春筍般紛紛涌現，很多小型食品企業頭一次拿到了國外客戶的訂單。

　　如何幫助這些“養在深閨”的好産品符合標準、走出國門是口岸檢疫工作面臨的一道新課題。為此，太原海關主動謀劃，積極提供個性化幫扶。經過細緻的調研和論證，海關專家發現，為了既滿足微生物控制要求，又不至於因烘烤溫度過高、時間過長而使核桃仁過快氧化、産生哈喇味，需要對産品烘烤的溫度和時間進行精準管控，同時在部分生産環節中添加消毒工序、改進生産流程。最終，經過海關和企業協同攻關，“棗夾核桃”産品在兩者之間達到完美平衡，在澳大利亞、歐盟等地順利通關並賣出了好價錢。

　　“棗夾核桃”只是山西省食品農産品出口蓬勃發展的一個縮影。山西被譽為“小雜糧王國”，是特色農作物大省，蘊藏著巨大的出口潛力。近年來，太原口岸部門發揮職能優勢，深挖山西農谷、雁門關農牧交錯帶、運城農産品三大省級平臺的出口潛力，即食小米粥、線麻籽蛋白粉、紫蘇油等山西省特色農産品在2019年實現了首次出口。據統計，2019年1-9月，山西全省出口食品農産品5964批，貨值22.72億元，重22.8萬噸，出口到91個國家和地區，其中包括32個“一帶一路”沿線國家和地區。

　　為促進特色食品農産品出口，對標國際，複製推廣深圳前海蛇口自貿片區制度創新經驗，不斷提升山西特色食品農産品出口競爭力，太原海關幫助企業掌握食品農産品國際法規標準，發揮海關食品安全監管人員優勢，主動收集美國、日本以及“一帶一路”沿線國家的食品農産品國際法規和安全標準，幫助出口食品生産企業掌握進口國的食品安全標準要求，指導其提高出口食品國際市場競爭力；幫助企業建立滿足國際食品法規要求的管理體系，並督促企業規範運行，保障出口食品品質；通過山西（運城）國際果品交易博覽會、“山西品牌絲路行”、山西·懷仁羔羊肉交易大會等會展活動來提升企業知名度和産品美譽度；關注國外食品安全風險信息，結合關區企業出口特點開展了關於技術性貿易措施影響方面的調查，密切跟蹤研究國外相關技術性貿易措施。其中，重點研究出口核桃仁罐頭相關政策法規及檢驗標準，指導輸歐盟核桃仁企業應對有關貿易措施，確保出口核桃仁罐頭符合歐盟要求；認真研究國外註冊要求和山西省出口食品農産品企業需求，積極推薦山西出口食品生産企業在國外註冊；太原口岸部門還大力支持政府部門開展出口食品農産品示範區建設。全面加強出口食品原料種植、養殖基地監管，嚴格出口食品農産品源頭控制，保障山西省出口食品農産品品質安全。

　　此外，太原海關加強與沿海、延邊口岸海關的密切協作，暢通與農業、食藥、商務等部門的溝通聯繫，在因企施策的過程中，幫助出口企業尤其是小微企業抱團闖市場。

　　2019年以來，太原口岸部門積極發揮國家重點實驗室的公共服務平臺作用，指導企業完善品質管理體系、提升自檢自控能力、有效應對國外技術性貿易措施；加強種植基地源頭控制，開展有毒有害物質風險監測工作，建立健全品質安全追溯體系；實行24小時預約通關，進一步壓縮出口通關時長，指導企業用足用好原産地優惠政策。

　　太原海關衛生檢疫和進出口食品安全處處長趙宇晨告訴記者，下一步，太原海關將聯合相關部門加快標準化生産示範基地建設步伐，立足優勢，揚長避短，突出“特”字，既要扶持好“老字號”品牌，又要培育新晉“網紅”産品、打造“爆款”食品，推動休閒食品向附加值高的功能食品提檔升級，幫助出口企業開發多樣化、個性化、高品質的功能食品，帶動更多本土優勢食品農産品走出國門、走向世界。（記者 劉昕）