La festa di primavera è anche chiamata capodanno lunare. E' la più grande e gioiosa festa tradizionale e popolare del nostro paese.
La "Festa di primavera" ha una lunga storia, avendo origine dalle attività di sacrificio agli dei e agli antenati in fine ed inizio d'anno al tempo delle Dinastie Yin e Shang, ossia più di 4000 anni fa.
L'atmosfera speciale della festa dura per un mese. Prima del capodanno, si tengono cerimonie di sacrificio agli antenati ed alla divinità della cucina; durante la festa, si offrono mance ai bambini come dono di capodanno, ed amici e parenti si fanno visite di augurio. La "Festa delle Lanterne" cade 15 giorni dopo il capodanno lunare; per l'occasione, le città cinesi sono decorate con lanterne colorate e le strade sono piene di gente, una scena davvero grandiosa! La festa di primavera si conclude solo dopo la festa delle lanterne.
Con l'avvicinarsi della festa di primavera, chi è lontano torna a casa, desiderando riunirsi con i parenti. Il che costituisce un atteggiamento profondamente radicato nella nazione cinese, che forse non esiste presso altre nazioni. Questa necessità del ritorno è molto radicata e diffusa nel profondo della cultura e del costume cinesi, come un'impronta individuale difficilmente cancellabile.

"La cena della riunione"

La vigilia del capodanno lunare è estremamente importante per tutti i cinesi del mondo. In questo giorno, tutte le famiglie cinesi si riuniscono per una cena sostanziosa, salutando l'anno vecchio e dando il benvenuto al nuovo. Nel sud del paese, per questa occasione, si preparano una decina di pietanze fra cui il pesce ed il formaggio di soia non possono mancare, perché i loro nomi cinesi suonano come i termini "benessere" e "fortuna". Nel nord invece la cena della riunione si basa generalmente sui ravioli, preparati da tutti i membri della famiglia. Nell'antica Cina, alcuni funzionari delle prigioni liberavano addirittura i carcerati per far trascorrere loro la festa in famiglia, da cui possiamo capire l'importanza della cena della riunione nella tradizione cinese. Ora, con l'elevamento del tenore di vita ed il mutare delle concezioni, sempre più famiglie scelgono il ristorante per la cena della riunione: quindi le donne, che hanno lavorato duramente durante tutto l'anno, non hanno più bisogno di cucinare personalmente, ma possono andare con la famiglia in una buona trattoria.

"L'uso dei petardi e dei fuochi artificiali"

Lo strepitio dei petardi costituisce il simbolo del saluto all'anno vecchio e del benvenuto al nuovo e della gioia della festa. Per i commercianti, far scoppiare i petardi alla vigilia del capodanno ha invece un altro significato: col loro frastuono, essi si augurano infatti ottimi affari e quindi ricchezza nel nuovo anno. Tuttavia, secondo l'usanza del passato, chi sacrifica alla divinità della ricchezza deve cercare di essere il primo e chi fa scoppiare i petardi deve cercare di essere l'ultimo, perché si dice che chi vuole diventare davvero ricco, i suoi petardi devono scoppiare per ultimi.