Le industrie particolari del Xinjiang riguardano principalmente una decina di settori, tra cui la produzione del vino, della bevanda, l’industria lattiero-casearia, l’industria chimica d’uso quotidiano, la produzione dell’essenza e del profumo, la lavorazione delle pietre preziose e delle giade, la produzione dello zucchero e dei prodotti dalle caratteristiche etniche. I prodotti che hanno una certa dimensione industriale sono: i prodotti di pomodori, il vino, le bevande prodotte col sugo della frutta, il luppolo, lo zucchero della barbabietola, la lavorazione delle pietre preziose e delle giade e i prodotti dalle caratteristiche etniche. Inoltre sono ben accolti sul mercato il vino prodotto con il latte fresco, lo Yugurt prodotto col latte del cavallo,  gli alimentari e le bevande con funzioni particolari, i cui principali materiali sono le sostanze medicinali dell’etnia Uigur.