Cucina cinese: spaghetti freddi piccanti

Ecco di seguito gli ingredienti:

300 grammi di spaghetti, 150 grammi di germogli di soia, 125 grammi di salsa di soia, 75 grammi di zucchero, 75 grammi di aceto, 75 grammi di salsa di sesamo, 50 grammi di aglio tritato, 5 grammi di pepe in polvere, 75 grammi di erba cipillina tritata, 50 grammi di olio di sesamo, 50 grammi di peperoncini secchi e una quantità appropriata di olio vegetale.

Preparazione:

1. Far cuocere gli spaghetti, farli raffreddare e mescolarli con l’olio di sesamo. Pulire i germogli di soia, scottarli nell’acqua bollente e farli asciugare, aggiungendoli poi agli spaghetti.

2. Versare l’olio nella casseruola, aggiungervi i peperoncini secchi e friggerli, ottenendo dell’olio piccante. Mescolare la salsa di soia, lo zucchero, l’aceto, la salsa di sesamo, l’aglio tritato, il pepe in polvere, l’erba cipollina tritata e l’olio piccante, formando una salsa, versarla sugli spaghetti freddi, mescolare e il piatto è pronto.

Caratteristiche: il piatto è facile da preparare, molto nutriente, ed adatto ad essere consumato d’estate.