\CMG×BSよしもと/
北京
PM2.577
23/19
19日、四川省の成都鉄道管理局で、車內販売用の弁當作りの模様がメディアに公開されました。
ここでは四川省、貴州省、重慶市を走る列車で販売される弁當を作っており、ピーク時には1日に1萬食以上を作ります。すべてのおかずについてレシピが設けられ、製造工程であわせて14ヵ所の品質チェック場所が設置されています。食材のチェックから仕込み、保存などの狀態が厳しく管理されており、食の安全を確保しているとのことです。(殷、森)