5月22日　金曜日

2020-05-22 10:28 CRI

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中華料理巡り、武漢の料理

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　湖北省料理は春秋戦國時代からスタートしました。その歴史は數千年に及びます。長い歳月にわたって発展してきた湖北省料理は、地域によって更に6つのサブ料理係統があります。1つ目は湖北省中心部の武漢市と仙桃市を中心とする料理、2つ目は湖北省西北部の襄陽市と十堰市を中心とする料理、3つ目は湖北省東北部の黃岡市を中心とする料理、4つ目は湖北省東南部の鹹寧市と黃石市を中心とする料理、5つ目は湖北省中南部の荊州市と宜昌市を中心とする料理、6つ目は、湖北省西南部のトゥチャ族とミャオ族の料理を中心とするものです。

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