亀ゼリーは、亀エキスと7種類の植物をバランスよく配合させた中國の伝統薬膳で、昔から、中國南の地方や香港などで、日常的に食べられてきた健康食品です。特に、美容・美肌に良いということで、中國各地では、ここ數年、若い女性の間にブームが起こり、海外にも広く知られるようになりました。

　亀ゼリーの成分：

　1亀エキス

　亀エキスは、亀の腹甲等部分を粉砕し、水に入れ、高溫煮沸抽出したもので、良質なコラーゲンが含まれており、美容、體力増進に良いといわれています。

　2涼粉草

　しそ科の植物で、中國・台灣の山間部に生えています。味は甘い。暑気あたり、喉の渇き、熱毒に効用がいいし、糖尿病、高血圧、風邪、関節炎に対する治療効果もあるといわれています。

　3タンポポ

　タンポポは、キク科の植物で、古くから中國、ヨーロッパでは食用されており、味は苦い。解熱、発汗、食欲不良、婦人病などに良いと言われています。

　4スイカズラ

　スイカズラは山に自生する山野草で、５月ごろに花が咲き、甘い香りがあります。利尿、浄血、解熱、化濃症などによいと言われています。

　5羅漢果

　羅漢果は中國広西省桂林周辺を原産地とするウリ科の植物で、甘味成分が含んでおり食用とされます。中國の秘果として古くから健康維持と美容に親しまれて、のどの痛み、せき止め、便秘の治療に良いといわれています。

　6クチナシ

　クチナシはアカネ科の植物で、消炎、利尿、浄血、解毒の効用があると言われています。

　7甘草

　甘草はマメ科の植物で、味が甘い。漢方ではもっとも基本的な薬草の１つです。のどの痛み、せき止め、解熱、消炎などに良く使われています。

　8センリョウ

　センリョウ科の植物。抗菌、消炎、鎮靜に効果があり、関節炎や肩こり、腰痛にもよいと言われています。

　【亀ゼリーのお勧め】

　香港各地に店を持つチェーン店、「許留山」がお勧め。深夜まで営業する喫茶店。この店は若者を中心に人気があって、晝夜を問わず、いつも満席です。この許留山に行けば、ぜひそこの亀ゼリーをお試しください。