食材
豆腐::大豆大豆 1000g 水 1500ml
にがり 12g 水 80ml
漬け汁:醤油 1000ml 赤砂糖 150g 八角 1個 シナモン 1枚 甘草 2g ウイキョウ 1g 山椒 1g 生薑 10g
1、大豆を水に入れつけ、8時間以上浸します。豆乳メーカーで生絞りの豆乳を作ります。
2、にがりをみずにいれ、よく混ぜます。
作詞、作曲:于京樂團 演唱:鹿晗