港媒:豆腐不叫“Tofu”內地規範食物等13領域英譯名

參考消息網6月23日報道 港媒稱，中文菜名有時怪得連中國人都搞不清楚。為了讓外國人能更熟悉中菜，內地官方宣佈統一英文翻譯，未來看到“Spicy Hot Pot”就知道是麻辣燙，熱炒則譯“Hot Dishes”，而豆腐及米線則叫……

據《香港經濟日報》6月22日報道，日前一家位於美國休斯頓的川菜館，販賣的招牌涼菜“夫妻肺片”被評選為年度開胃菜。但這道受歡迎的川菜英文譯名竟然是“史密斯夫婦”(Mr. and Mrs. Smith)，讓人哭笑不得。

還曾有餐館將夫妻肺片翻譯成“Husband and Wife's Lung Slice”，把麻婆豆腐翻成“Tofu Made By Woman With Freckles”，讓不懂中文的外國饕客看了食欲全無。

報道稱，為了統一翻譯，也為了讓更多外國人能容易了解中華文化，中國國家品質監督檢驗檢疫總局與國家標準化管理委員會，日前發佈“公共服務領域英文譯寫規範”，明定包括餐飲、交通、文化、娛樂等13個領域的英文譯寫原則。

這項規範將從今年12月1日起正式實施。據了解，夫妻肺片將要譯為“Pork Lungs in Chili Sauce”，也就是“豬肺浸辣醬”，

而火鍋將統一翻譯為“Hot Pot”，麻辣燙則是“Spicy Hot Pot”，熱炒是“Hot Dishes”，月餅則叫“Moon Cake”；中藥行則是“TCM Pharmacy”。

至於已經廣泛被國際使用的豆腐，則統一為“Doufu”或是“Bean Curd”，不再使用慣用的“Tofu”。