從長春鹿鄉發展看吉林省畜牧業助力鄉村振興

　　原題：融合之“鹿”——從鹿鄉發展看我省畜牧業助力鄉村振興

　　吉林日報8月3日訊（記者 孫翠翠）：淩晨3時，長春市雙陽區鹿鄉鎮老李的院內，狗兒狂吠！

　　聽説老李今天要割鹿茸，經紀人小張早早地坐在院內“搶購”。

　　雙陽鹿鄉，是中國最大的鹿副産品集散地，享有全國鹿茸定價權，交易市場輻射東南亞，因此雙陽梅花鹿也被譽為世界梅花鹿産品的晴雨錶。

　　每年的六七月份，是雙陽鹿鄉忙著收割第一茬鹿茸的季節。來自全國各地的商人，聚集於此。

　　近年來，從良種繁育到綠色養殖，從科學管理到精深加工，從畜牧産業發展到特色小鎮建設，雙陽鹿鄉走出一條深度融合之路，以興旺的産業助力鄉村振興。

　　科技支撐下的養殖

　　老李是鹿鄉的養鹿老戶，養鹿經驗豐富，十幾年來，也經歷了梅花鹿市場的起起落落。

　　“這幾年，養鹿越來越有賺頭了，特別是今年，一個小鹿羔落地，基本能賣5000元左右。再加上每年採茸等的所得費用，一頭鹿的收入可不敢小看啊！”老李小心翼翼地採著茸，生怕有一點閃失，傷著小鹿或是採茸的角度沒掌握好，影響茸的價格。老李打算著，今年還要擴大養殖規模。

　　早上5時，鹿鄉的大市場十分熱鬧。鹿鄉黨委書記李冰每早都會在集市上走上兩三圈，觀察市場行情，也幫著維持交通秩序。

　　“雙陽梅花鹿約佔全國三分之一，鹿鄉梅花鹿儲量就達12萬隻，佔雙陽區存欄量一半，養鹿戶佔全鎮人口一半約2萬餘人，直接或間接從事梅花鹿行業達90%以上，鹿茸總量、鹿茸單産、鹿茸優質品率和出口創匯額居全國首位。”凡是和梅花鹿有關的，李冰都如數家珍。

　　李冰説，鹿鄉之所以能成為全國鹿副産品的晴雨錶，不僅因為鹿鄉養殖鹿的數量大，歷史久，還因為鹿鄉梅花鹿的好品質。

　　經過多年的探索和努力，鹿鄉在養殖技術和方式上早已不同往昔。政府鼓勵和支持養殖戶規模化、標準化養殖，併為其提供雄厚的科技支撐。鹿鄉與中國農科院特産研究所等專業科研單位合作，定期和不定期邀請專家為養殖戶培訓梅花鹿養殖科學知識和技術，解答一些養殖過程中的困難等。

　　2017年12月，40家梅花鹿相關的種、養、加、銷、産、學、研單位共同發起成立了“中國雙陽梅花鹿産業技術創新戰略聯盟”。聯盟設立專家委員會，聘請22位業內知名學者和專家，對技術創新和産業發展進行指導。

　　今年3月，在中國鹿業分會和雙陽區鹿業協會的指導下，由長春市莊生堂梅花鹿養殖場牽頭成立了長春市雙陽區梅花鹿養殖産業聯盟，為梅花鹿産業發展開闢了一條新的道路和模式。

　　在省畜牧局和長春市畜牧局的支持下，鹿鄉的梅花鹿産業正在逐步建設可追溯體系。部分養殖場開始了種鹿登記，建立了係譜檔案等工作。長春世鹿鹿業集團有限公司還開展了産品深加工可追溯體系建設工作，從産品的源頭到市場實現了全程可追溯。李冰稱，下一步，鹿鄉將積極開展全域內養殖戶的良種登記工作，為優質種鹿佩戴電子耳標，並逐步開展涉及防疫、屠宰、加工、檢疫、銷售等在內的全産業鏈的可追溯體系建設，不斷提升企業和産品的競爭力，推動梅花鹿産業更深入發展。

　　龍頭企業帶動下的深加工

　　5月，長春市優質農産品推介會在杭州舉辦。鹿肉、鹿血酒、鹿骨粉等産品，剛擺上展臺，就被一搶而空。一些以鹿為原料製成的化粧品、保健品更是吸引諸多商人和消費者的目光。

　　在鹿鄉的主街兩側，400多家鹿産品銷售店生意如火如荼。店主除了通過櫃檯銷售鹿加工品以外，還將産品通過錄製視頻、拍攝圖片等方式通過微信朋友圈、“快手”“抖音”等社交平臺宣傳和出售。

　　全國唯一的現代化梅花鹿屠宰加工産業化龍頭企業集團——長春世鹿鹿業集團有限公司是全國梅花鹿肉出口基地。僅鮮凍梅花鹿肉系列就有十幾款産品，每年新增熟食系列6種以上，佔領省內約100%市場份額、國內約80%市場份額，産品主要銷往北京、廣州、上海、天津等，出口到阿聯酋等多個國家和地區。

　　近年來，“世鹿鹿業”的産品不僅迅速佔領中高端市場，得到消費者的親睞。還不斷向精深加工進軍，該公司的鹿血咖啡項目，經完成原材料的準備工作，關與多家企業簽訂了購銷合同。

　　在龍頭企業的帶動下，近來年，鹿膠原蛋白肽、鹿茸酒、鹿茸膠囊、鹿骨片、鹿胎口服液、樺樹茸飲品等鹿系列食品、保健品不斷面市。

　　以科技創新為依託，研發生産新産品，“逐鹿”精深加工品市場，早已經是鹿鄉企業的共識。

　　政府引導下的大融合

　　“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”7月13日，第五屆中國雙陽梅花鹿節開幕，孩童們身著漢服，在開幕式上誦讀《詩經·小雅·鹿鳴》；鹿肉餃子宴、鹿鄉參茸雞湯、燒烤鹿肉串吸引遊客排隊品嘗。

　　活動分為産業發展、鄉村休閒及文化娛樂三大板塊，歷時大約一個月。包含第九屆（2018）中國鹿業發展大會、梅花鹿宴製作培訓講座、品質慢生活梅花鹿故事大賽、雙陽“鹿姐”評選、“梅花鹿卡”惠遊雙陽等13項活動。開幕式當天，中國建設銀行“梅花鹿卡”首發。通過建行手機銀行龍支付掃碼付款，可以享受國信南山溫泉、緣山湖農業園、向陽源山莊、綠屋生態農莊等多家企業的滿減優惠。雙陽區還將養殖大戶、鹿品經銷商整合，在節慶期間公開發放鹿産品優惠一卡通，10家鹿産品經銷店全單9折。

　　梅花鹿節開幕，雙陽迎來旅遊旺季，梅花鹿文化旅遊宣傳推廣大幕同步拉開。

　　7月27日，吉林省首家以梅花鹿為主題的博物館在雙陽區正式開館。博物館裏通過標本、文物結合高科技，展示了梅花鹿的起源與進化、分佈、雙陽梅花鹿的特點、鹿的價值以及雙陽曆史文化、皇家圍場文化、文化民族貢獻。

　　300餘年的梅花鹿馴養史，讓雙陽鹿鄉鎮誕生了百年鹿茸大集、傳統吊圈取茸、佛多媽媽祈福等多樣傳統鹿鄉文化。雙陽區鹿鄉鎮在以梅花鹿産業為基礎上，用發展特色産業帶動鄉村旅遊，打造梅花鹿+鄉村旅遊，梅花鹿+現代服務業，梅花鹿+工業等多種業態。

　　2017年6月，鹿鄉鎮被評為吉林省首批特色小鎮。

　　近年來，鹿鄉內引外聯，通過精準定位、強化項目引領，打造産業鹿鄉。通過以公司（場）帶戶的形式，大力發展梅花鹿特色養殖業，支持梅花鹿屠宰加工、保健和醫藥精深加工企業擴大生産規模，強化鹿産品交易一條街、石門溝原始森林樂園、緣山湖旅遊精品路線的梅花鹿印記打造，促進一二三産深度融合發展，全面開啟鹿業發展的特色小鎮模式。

　　知微見著，在吉林省率先實現農業現代化的道路上，畜牧業正強勢發力，助力鄉村振興。（照片均由吉林日報記者孫翠翠攝）