“凍”在溫室裏的水晶冰菜
原題：“凍”在溫室裏的水晶冰菜
長春農博園裏冰菜身披冰珠長勢正旺。 張欣禹 攝
長春日報1月9日訊（記者 張欣禹）：在長春農博園葉菜基質栽培區裏，新品種水晶冰菜身披“霜凍”，非常引人注目。高顏值、高營養、高産值的冰菜，雖不長在冰天雪地之中，卻有著“寒冷”的名字。冰菜為人們帶來觀賞與美味的同時，更提供了調整種植結構、拓寬增收渠道的新靈感。
冰菜的“顏值”很誘人，肥大的葉子和葉柄上覆蓋著一層細密晶瑩的冰珠，在陽光的照射下玲瓏剔透，用手摸上去硬硬的、涼涼的。隨手放嘴裏，冰珠立馬化成水，口感更像水果。
“冰珠是冰菜天然分泌物，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中沒有的營養物質。”園區負責人王偉説。
相比其他蔬菜，冰菜經濟效益相當可觀。在山東濟南、廣西南寧等城市能賣到每公斤40元到60元，比肉還貴。而且冰菜只要種下，可在一年裏分茬採摘，平均1至2個星期可採摘一次，有較高産量。
價格雖高，但管理容易。在栽培過上百種蔬菜的王偉眼中，冰菜算是一種“懶漢菜”。“冰菜從種植到管理不用太上心，它天生自帶抗病蟲害基因，所以在生長過程中不用藥，只需少量的肥料就可以健康生長，很適合農民栽種。”
在長春農博園裏，“三高”蔬菜不僅有冰菜，還有菊苣、歐洲香芹、球莖茴香、木耳菜等50余種蔬菜，在豐富廣大市民菜籃子的同時，現代化的農業技術、模式和品種多樣性，也將啟發更多農民去優化種植結構來增收。
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