食品安全是市民關注的民生重點之一。10月17日下午，南京市副市長、南京市食品安全委員會常務副主任、南京市公安局局長孫建友做客中國南京網“市長訪談”，以“創建國家食品安全示範城市”為主題與網友們交流解讀。

　　細心的市民可能早就已經發現了，家門口的菜市場多了一個“神器”——快速檢測室。如果你對在菜場買的蔬菜等農産品的安全性有疑問，就可以拿到這裡來檢測，很快就能出結果。以後這樣的快檢室會更多，而且不僅限于蔬菜農殘檢測，還可以開展重金屬、農獸藥殘留、微生物毒素、違法添加物、食品添加劑、防腐劑、保鮮劑等項目的快速檢測。

　　孫建友介紹，2017年將在159家農貿市場完成快檢室建設，目前已經完成86家，計劃用一到兩年時間全部完成農貿市場快檢室建設。一旦農貿市場現場檢出超過標準限量的，相關産品將被當場扣留，並立即追溯到具體的攤位，要求攤主無條件退款給消費者，並責成其立即銷毀處理該批次産品，同時進一步追查來源，並根據後續調查情況作出具體處理。

　　中小學生天天在學校吃飯，學校的食品安全牽動大家的心。“學校及校園周邊食品安全向來是我們工作的重點之一。”孫建友介紹，為了做好學校食品安全工作，首先是統一集中採購糧、油、肉類製品、冷凍製品、冷凍家禽、豆製品、蔬菜等大宗食材，從源頭上把好食品安全關，同時打造學校食堂透明廚房。比如，鼓樓區赤壁路小學、建鄴區致遠外國語學校等部分學校充分利用“互聯網+”、雲媒體等先進技術，通過手機APP客戶端展現給廣大家長，大力開展學校“智慧食堂”建設。

　　孫建友介紹，截至目前，南京市各類學校食堂完成明廚亮灶建設1678家，佔各類學校食堂總數的81.1%。