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“大雪”至 帶“雪”美食可養生

2018-12-07 14:09:07    來源:新華日報     編輯:羅毅     責編:石麗敏    

  12月7日迎來“大雪”節氣。江南民諺有“大雪冬至後,籃裝水不漏”的説法,是指大雪節氣之後,室外竹籃子的縫隙易出現冰凍,裝水都不會漏。寒冷乾燥的天氣會讓人體出現不適,南京市中西醫結合醫院養生專家建議讀者,在大雪節氣吃些雪藕、雪菜、雪梨等搭配的菜肴和食療方,會起到一定的養生保健作用。

  中醫養生學認為“冬不藏精,春必病溫”。對於中老年男性,大雪節氣之後更要注意“養藏”。熟吃雪藕是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種,因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫結合醫院治未病中心副主任中醫師夏公旭介紹,雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾開胃,止瀉固精功效。

  雪菜屬於性溫、味甘辛的蔬菜,含有較多抗壞血酸,有助於增加大腦中氧含量,進而起到醒腦提神作用。寒冷天氣整天悶在空調房裏的白領們,日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,可防治便秘,尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。(新華日報 作者 張宣 楊璞)

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