原標題：一稻三蝦， 幫農民摘“窮帽”

　　6月18日，在淮安市盱眙縣黃花塘鎮蘆溝村的盱眙祥豐農業發展有限公司農田邊，老闆盧勇告訴記者，自己剛開始稻田養蝦時是“一季稻一茬蝦”，去年在省農科院專家指導下採用“一季稻三茬蝦”新做法，畝效益提高到5000多元，種養規模已擴大到630畝。目前，黃花塘鎮稻田養蝦面積已突破8萬畝。

　　黃花塘鎮當年曾是中共華中局、新四軍軍部所在地。2016年7月，省委、省政府將該鎮確定為省級“點穴式”重點幫扶單位，指定14個廳局級單位對接幫扶。根據當地産業現狀，省農科院編制了“盱眙黃花塘革命老區現代農業産業扶貧規劃”。 “龍蝦是盱眙特色支柱産業，我們在現有水稻田上精準施策，實行稻蝦共作。”省農科院成果轉化處研究員李德新告訴記者。

　　黃花塘戶均承包農田近10畝，發展稻田養蝦有資源優勢和較好産業基礎。省農科院經作所研究員沈新蓮于2015年挂職盱眙縣副縣長，和專家們一起與當地農業企業合作，“做給農民看”“帶著農民幹”。 把小龍蝦養進水稻田要過水質關、品種關、技術關，沈新蓮白天下地觀察，晚上翻閱書籍；國內資料不足，留美歸來的她便翻譯國外編印的小龍蝦養殖技術生産手冊。 “稻蝦共作”試驗當年即獲成功，春季放蝦苗，捕撈從5月持續到10月底，一年下來一畝地可收穫水稻600多公斤、捕撈小龍蝦100公斤。一年後，“稻蝦共作”在盱眙縣推廣到3萬多畝。

　　2017年，省農科院在該鎮成立“黃花塘革命老區博士服務工作站”，專家團隊裏有位江蘇裏下河地區農科所研究員張家宏，是全省專門研究小龍蝦的兩位專家之一，帶去了自己鑽研多年的成果“一稻三蝦”種養模式——4月，賣出自繁的“稻後蝦苗”，轉塘投入蝦苗，5月即可捕撈，這批“稻前蝦”最為肥美，平均每只可達50克以上，市價高達每斤四五十元；6月插秧前再放入第二茬蝦苗，七八月“稻中蝦”上市；秋冬季水稻收割前後，再放養親蝦至次年4月繁育一茬蝦苗，這便是“稻後蝦”，蝦苗上市越早價格越高。這樣一年裏稻田可收穫一季稻穀，春、夏季共收穫兩茬成蝦，來年春季還可收穫一茬蝦苗。

　　變“一稻一蝦”為“一稻三蝦”，需攻克很多技術難題。張家宏介紹，現行稻蝦共作生産模式，育苗、養殖仍在一個塘裏，長大的就捕撈，小的繼續養大，易導致塘內小龍蝦自相殘殺、疾病蔓延。在專家示範和指導下，蝦農們抓住4月“雙搶”生産時間，一搶抓小龍蝦苗種出塘銷售，二搶抓小龍蝦轉塘養殖，注重消毒滅菌。“繁”“養”分開，蝦苗成活率可達90%以上，而且生長速度快。此外，專家們還自主研發稻田養蝦專用肥和專用飼料，指導農戶採用“四位一體”病蟲害綠色防控措施。

　　大戶們的示範效應、省農科院科技專家的幫助指導，帶動一大批普通農戶加入。黃花塘鎮時集村低收入農戶萬在貴，全家四口人，妻子幾年前病故，家裏負債纍纍。2016年，村書記劉建保幫助他發展蝦稻共作3畝地，又幫他擔保2萬元扶貧貸款，將種養規模擴大到15畝，畝均收入從1000元提高到4000多元。短短3年，他家便還清債務、買了房。

　　黃花塘鎮副鎮長盧玉華介紹説，2018年全鎮新增稻田養蝦面積39650畝，稻蝦總收入約3.3億元。稻蝦産業帶動下，去年全鎮有629戶1875人低收入人口實現脫貧，預計到今年底，尚未脫貧的低收入農戶720戶1289人以及集體經濟薄弱村可全部脫貧。（新華日報 記者 王夢然 鄒建豐）