國際在線江蘇頻道消息：12月2日，南京旅遊集團旗下的南京黃埔大酒店重裝亮相，闊別多年的南京百年餐飲老字號“六華春”黃埔店也正式與市民遊客見面。南京旅遊集團通過多業態、多業種的融合，開發系列夜間旅遊産品，助力南京“夜之金陵”品牌的打造。

升級改造後的黃埔大酒店

  黃埔大酒店是由南京旅遊集團打造的集商住、購物、餐飲、娛樂、休閒于一體的國有四星級酒店。黃埔大酒店歷時7個月改造完成，如今，酒店擁有客房350間套，餐位700余個，現代化會議室及多功能廳9個，各種娛樂設施以及配套服務設施一應俱全。改造之後，黃埔大酒店圍繞民國主題文化，酒店的裝修風格非常復古，地面採用古樸的硬質無機磨石搭配手工毯，色彩上以深色、灰色為主色調，同時又加入民國流行的紅、綠等亮麗色彩，別有一番風味。

黃埔大酒店客房展示

  此次升級改造後和黃埔大酒店一同亮相的，還有南京百年餐飲老字號“六華春”。“六華春”是傳統金陵菜（又稱“京蘇大菜”）的發源地，鼎盛於民國時期。近年來，因經營管理、創新融合等問題，“六華春”等老字號餐飲退出了人們的視線。此次開業的“六華春”黃埔店，是“六華春”在南京重新開業後的第二家店，這也是黃埔大酒店為響應南京旅遊集團戰略佈局，推進對外拓展經營工作的積極嘗試。此外，在菜肴上，黃埔大酒店挖掘恢復了數十道“六華春”傳統菜肴，同時根據老字號的傳統技藝，開發了一系列既有“六華春特色”，又適應當代人口味的時尚菜肴。

南京百年餐飲老字號“六華春”傳統菜式

  未來，南京旅遊集團還將在恢復打造“六華春”等一批老字號連鎖餐飲店基礎上，推動老字號餐飲與電商、外賣等新業態融合發展，重振南京老字號品牌，擴大“金陵菜”影響力。（文/圖 楊玉梅）