國際在線消息（記者 任傑）：為應對頻頻出現的食品安全問題，中國本月1日頒布實施《食品安全法》。在12日于北京舉行的“2009年中國食品安全高層論壇”上，中國衛生部官員表示，衛生部門將依據《食品安全法》，儘快建立起食品安全事故的應急預案和處置機制；同時，逐步實現國家食品安全標準的統一。以下請聽本台記者任傑的詳細報道：
近年來，中國重大食品安全事故頻發。去年，眾多知名乳品生產企業在產品中非法添加三聚氰胺的事件，使食品安全成為社會最為關切的公共議題。這些事件背後，暴露出中國在食品安全立法和政府監管等方面的漏洞，以及政府部門應急處理能力的滯後。
中國立法機構在今年2月表決通過了《中國人民共和國食品安全法》，並於本月1日正式實施，取代了沿用近14年的《食品衛生法》。這部法律對食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公佈等做了明確而細緻的規定，為解決食品安全問題提供了法律依據。
中國衛生部副部長陳嘯宏先生12日在“2009年中國食品安全高層論壇”上表示，衛生行政部門將以《食品安全法》的實施為契機，儘快建立食品安全事故的應急預案和處置機制：
陳嘯宏說：“政府部門將汲取三鹿奶粉事件的慘痛教訓，進一步明確重大食品安全事故相應機制，修訂國家食品安全事故應急預案。建立部門協調、信息通報、事故善後處理、整改督查回訪等食品安全事故處置機制，健全重大食品安全事故報告、事故調查、事故處理和流行病學調查制度。”
實現食品安全管理，需要建立統一的食品安全標準。但中國至今尚無這樣的標準，而繁多的地方標準和行業標準，為食品安全監管製造了不少障礙。中國全國人大常委會法律工作委員會行政室主任李援先生在論壇上表示，《食品安全法》實施後，將首次在國家層面建立界定食品安全標準的統一規則，從而為開展監管工作開展奠定基礎。李援說：“《食品安全法》一個非常重要的指導思想，就是中國一定要建立一個統一的、權威的和強制性的食品安全標準。只有建立起這樣的食品安全標準，才能確保企業按照食品安全標準生產，監管部門按照食品安全標準進行監管，來達到控制食品安全的目的。”
中國衛生部副部長陳嘯宏介紹說，目前中國已完成對國家乳品質量安全標準的修訂，正在著手清理現行的食品質量標準、衛生標準和行業標準，解決標準缺失、重復和矛盾的問題。同時，中國還在加強研究國際先進標準，逐步實現與國際食品標準體系的接軌。他表示，未來將建立起全國統一的的食品安全標準
記者在論壇上了解到，隨著《食品安全法》的深入實施，中國將陸續籌建食品安全國家標準審評委員會和國家食品安全風險評估專家委員會，這些機構的組建方案和章程將於近期正式對外公佈。
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